Hány kalóriája van egy kukoricának
A kukorica természetes édessége olyan ízűvé teszi a kukoricát, mintha magas lenne a kalóriatartalma, de a napi étrendbe könnyen belefér egy kukorica fül. A maximális édesség érdekében vásároljon minél frissebb kukoricát. A természetes cukrok keményítővé válnak, amint a kukorica betakarításra kerül, ami befolyásolja az ízt, a kalóriákat azonban nem. Kerülje a kukoricát, amelynek fekete selyemje van, vagy behúzottnak látszó szemeket. Ezek biztos jelei a kiszáradni kezdett fülnek.
Minden kernel számít
A kukoricafal megevése általában mindent vagy semmit jelentő erőfeszítés: A legtöbb ember, akinek a tányérján van egy teljes kukoricafül, megeszi az egészet, ami azt jelenti, hogy nehéz ellenőrizni az adag méretét. Ha szigorú étrendet követ, minden kalória számít. Az adag ellenőrzésének módja egy kis kukoricaszem kiválasztása. Mivel egy kis fülbúza csak 85 kalóriát tartalmaz, az egész fül elfogyasztása nem fogja tönkretenni az étrendet. Egy kicsi, sárga, forralt kukoricacső körülbelül 5,5-6,5 hüvelyk hosszú. Egy közepes méretű sárga kukorica fül akár 99 kalóriát is elérhet, míg egy nagy fül 113 kalóriát tartalmaz.
A keményítő nem olyan bűnös
A csemegekukorica a keményítőtartalmú zöldségek csoportjába tartozik. A "2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára" azt ajánlja, hogy hetente 5 csésze keményítőtartalmú zöldséget fogyasszon, napi 2000 kalóriás étrend alapján. Valószínűleg nem kapja meg az összes zöldséget kukoricakeményítővel, de csak hogy tudja, 6 vagy 7 fül kukorica nagyjából megegyezik a heti ajánlással. Egy kis búza fülben körülbelül 18 gramm szénhidrát található, amelyek többnyire összetett keményítők és a 85 kalóriából körülbelül 75-et adnak. A rost nem járul hozzá a kalóriaszámhoz, de számíthat arra, hogy 2 gramm rostot kap egy kis búzafülből.