Hány kalóriát tartalmaz? Vessen egy pillantást a menüre; A Figyelő
Tudta, hogy az otthonon kívül fogyasztott ételek és italok sok kalóriát adnak étrendünknek; akár az ember napi bevitelének harmada? És milyen kutatások mutatják, hogy az emberek gyakran alábecsülik az elfogyasztott kalóriák számát az étkezés közben?
E hónaptól kezdődően az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) előírja, hogy bizonyos típusú élelmiszer-ipari létesítmények kalóriákkal kapcsolatos információkat tegyenek közzé a menükben és az étlapokon vagy a plakátokon, hogy segítsék a fogyasztókat az ételeikkel kapcsolatos tanult döntések meghozatalában. Ezt a rendeletet a több mint 20 helyszínnel rendelkező éttermi láncokra és éttermekre vetik ki, ezért megismerheti annak kalóriatartalmát, hogy mit fogyaszt, függetlenül attól, hogy gyorsétteremben eszik hamburgert, salátát vásárol egy szupermarketben. vagy tészta rendelés egy lánc étteremben. Ezen túlmenően a táplálkozási információkat, például a nátrium- vagy a telített zsírtartalmat is meg kell adni az ügyfél kérésére ezekben a létesítményekben.
Azáltal, hogy információval rendelkezik az élelmiszerek kalóriáiról, műveltebb döntéseket hozhat az elfogyasztott ételekről, olyan döntésekkel, amelyek javíthatják általános és családja egészségi állapotát. És ugyanolyan fontos, hogy Ön és családja hozzáférjen ezekhez az információkhoz, amikor kint étkezik, mint otthon, amikor otthon étkezik, amikor az élelmiszerek csomagolásán látható a kalóriák száma.
Dr. Susan Mayne, PhD, az FDA Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának igazgatója szerint: "Azok a fogyasztók, akik kevesebb kalóriát szeretnének fogyasztani, a kalória- és egyéb táplálkozási információk rendelkezésre állásával megmenthetik és javíthatják az életüket. Az amerikai felnőttek közel 40 százaléka elhízott, és az elhízás növeli a szívbetegségek, a stroke, bizonyos rákos megbetegedések és cukorbetegség kockázatát. ".
Hogyan lehet felhasználni az információkat jobb ételdöntésekhez?
Íme három példa:
- Az elfogyasztott kalóriák számának csökkentése érdekében próbáljon egyszerű helyettesítéssel, például sült csirke helyett 570-nél 380 kalóriát választani egy grillezett csirkés szendvics mellett. Az italok újabb lehetőséget kínálnak a körültekintő választásra. Az ásványvíz kalóriamentes, a szódához képest 250 kalóriát tartalmaz, az adag méretétől függően.
- Ha úgy találja, hogy az Ön által választott lehetőség magas kalóriatartalmú, megoszthatja az adagokat (barátaival vagy családtagjaival), vagy megtakaríthatja ételeinek egy részét későbbre.
- Ha csökkenteni szeretné a nátrium bevitelét, csökkenteni a telített zsírtartalmat, vagy növelni szeretné az étkezések rostjainak mennyiségét, kérje meg ezt az információt a rendelni kívánt menüponthoz.