Hány szénhidrátot egyek, hogy lefogyjak
Először is azt mondjuk, hogy erre nincs egyszerű válasz hány szénhidrátot kell ennünk a fogyáshoz. Valójában a zsírvesztéshez szükséges szénhidrátok mennyisége nem egyforma minden ember számára, mivel minden organizmus más és nem mindegyiknek ugyanazok az igényei.
Ez azt jelenti, hogy két embernek azonos a testösszetétele, sőt hasonló aktivitási szintje is lehet, de az egyes anyagcsere-változások miatt az ember kétszer annyi szénhidrátot tud enni, mint a másik, és így is fogyhat. Ez természetesen nagyon frusztráló lehet egyes emberek számára.
A szénhidrátok felelősek a súlygyarapodásért?
Vannak, akik úgy vélik, hogy a szénhidrátok nem felelősek a súlygyarapodásért, hanem az elfogyasztott kalóriák számáért. Ezek az emberek azzal érvelnek, hogy ha az inzulinszintet alacsony szinten tartják, a zsír tárolása az elfogyasztott kalóriák számától függetlenül nem lehetséges. Másrészt mások úgy vélik, hogy a kalória egy kalória, és hogy a termodinamika törvényei szerint ha több kalóriát eszel, mint amennyit elégetsz, akkor hízni fogsz.
Mindkét érvnek van némi igazsága, és ezek nem feltétlenül zárják ki egymást. A Zsírvesztés eltérhet a "fogyástól". Elméletileg kevesebb kalóriát lehet enni, mint amennyit naponta elégetnek, de elveszítheti az izomszövetet és testzsírhoz juthat, mivel lehetséges (bár nagyon nehéz) több kalóriát fogyasztani, mint amennyit eléget és izomnövekedést eredményez, de zsírvesztés.
Emellett az emberek általában jobban érzik magukat, ha étrendjükben minimális mennyiségű szénhidrát található. A test felhalmozott cukrot használ fel bennünk a nagy intenzitású testmozgáshoz, amelynek minden alapját képeznie kell zsírvesztési terv, tehát a szénhidrátok ebben az értelemben megkönnyíthetik a fogyást.
Mennyi szénhidrát szükséges a szervezetnek a túléléshez?
Erre a kérdésre szigorúan élettani szinten a válasz nulla. A szervezet más anyagokból képes glükózt előállítani, és bár az agy előnyös tüzelőanyaga a glükóz, ketonokat is használhat, ha a glükóz nem áll rendelkezésre. Gyakorlati és hasznossági szempontból azonban étkezési tervek, amelyek tiltják a szénhidrátbevitelt nem ideálisak az emberek túlnyomó többsége számára.