Három gyakori kérdés a kalóriákkal kapcsolatban; Az egészséges élet fővárosa

Mi a különbség a kalória és a Kcal között, amelyet általában az elfogyasztott ételekben látunk?

három

A kalória egy energiaegység. Ezek az energiaegységek olyan kicsiek, hogy egyetlen étel több ezer lehet. Tehát a számítások megkönnyítése érdekében ezeket 1000 kalóriaegységben fejezzük ki, kilokalória (Kcal) néven. Egy kilokalória egyenlő ezer kalóriával.

Néha zavartság támad, amikor az étkezések energiájáról beszélünk. Általában "kalóriát" mondunk, bár a mértéket kilokalóriában fejezzük ki. Ha egy alma 150 kcal-t (150 ezer kalóriaegységet) biztosít, akkor általában azt mondják, hogy az alma 150 kalóriát tartalmaz.

Hogyan számítják ki a kalóriákat egy adott ételre?

Az ételek energiaértékéhez hozzájárulnak a tápanyagok: szénhidrátok (1 gramm = 4 Kcal), fehérjék (1 gramm = 4 Kcal) és zsírok (1 gramm = 9 Kcal). Ezen összetevők mennyisége összeadja az étel összes kalóriáját.

Az ételek teljes rendelkezésre álló energiáját általában kaloriméterrel mérik, amely egyfajta zárt tartály. Ez egy olyan tartály, amely tartalmazza a folyadékot, amelyben a hőváltozást tanulmányozni kell, és amelynek falainak és fedelének a lehető legnagyobb mértékben szigetelnie kell kívülről.