Három nagyon népszerű étel Spanyolországban, amelyek elkerülését az orvosok javasolják
Egy barátnak küldeni
A szakemberek javasolják a fogyasztás maximális korlátozását
A fehér rizs, a tészta és a burgonya összetétele nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz. A szakemberek azt javasolják, hogy az El Español digitális újság szerint maximálisan korlátozzák a fogyasztását.
A keményítő problémája az élelmiszerekben
A táplálkozási kutatással szörnyű paradoxon következik be: vannak olyan ételek, amelyek egy napon az emberek alapvető étrendjét képezték, éhínség idején táplálkozási és energetikai céljainkat szolgálták, amelyeket Spanyolország orvosai és szakemberei is ajánlottak, és hogy ma nem ajánlott az általános egészségre okozott károk miatt. Ez egy állandó, amely megismétlődik annak a ténynek köszönhetően, hogy a tudomány fejlődik, és egyre több ismerettel rendelkezünk az étel testünkre gyakorolt hatásáról.
A legtisztább példa a fehér kenyér. Ez a nagyra értékelt háború utáni energiaforrás már régóta visszaélések eredménye az endokrinológusok és a táplálkozási szakemberek részéről, akik azt javasolják, hogy vessék ki az étrendből. Valójában egyes szakértők nem haboztak megerősíteni, hogy ez "nagy probléma Spanyolországban", mert nagyon nagy százalékban finomított búzalisztből készül, amelynek fő alkotóeleme a keményítő. A valóságban nem ez az egyetlen hagyományos és fehér étel, amely ezt a problémát felveti.
Krumpli
A burgonya egyike volt azoknak az élelmiszereknek, amelyeket Spanyolországban hagyományos módon fogyasztottunk a legtöbbet. Pörköltek sokaságában van, uzsonnaként fogyasztjuk őket, és a különféle ócska ételláncok étlapjain sült változatban is gyakran előfordulnak. Mi a probléma? Hogy a burgonya nem zöldség, hanem főleg keményítőt tartalmaz. Miguel Ángel Martínez-González, a Navarrai Egyetem Preventív Orvostudomány és Közegészségügy ekatedrálisa legújabb könyvében, a ¿Qué comer? Tudomány és lelkiismeret, hogy ellenálljon (Planeta), amelyet Marisol Guisasola újságíróval ír alá.