Háromféleképpen lehet a gyorsételeket függőséget előidézővé tenni

Egy barátnak küldeni

Három összetevőre van szükség a "hiperízezhető" ételek létrehozásához, és ezeket tömegesen fogyasztják

háromféleképpen

Gyakran hősies akarati cselekedetre van szükség, hogy lelassítson minket, ha már elfogyasztottunk néhány különösen egészségtelen ételt. Vannak olyan ételek, amelyeket bármennyire is szeretnénk, nem hagyhatjuk abba az evést. Az El Español digitális újság szerint az összetevők keveréke kiváltja az agyunk jutalmazási mechanizmusának reakcióját és szabotálja azt, egy lefelé mutató spirál, amely egyre többet és többet eszik, figyelmen kívül hagyva a jóllakottság jeleit.

Az egészséges táplálkozás ezen ellenségeit és az élelmiszeripar szövetségeseit "hiperízes ételeknek" nevezik. Ez a fajta étel zsírok, cukrok, szénhidrátok és só keveréke, amely kizárólag függőség kialakítására szolgál.

Az elhízás magazin meghatározta azokat a kritériumokat, amelyek meghatározzák a hiperízezhető ételeket, és a terepi munkákra alkalmazva kiderült, hogy az Egyesült Államokban elfogyasztott élelmiszerek nagy részét ezek a káros anyagok alkotják. "Általában a kutatók olyan leírásokat használnak, mint" édesség "," desszertek "vagy" gyorsétterem ". De ez nem határozza meg azokat a mechanizmusokat, amelyek növelik az ízét" - magyarázza Tera Fazzino, a Kansasi Egyetem (USA) pszichológiai adjunktusa és az egyik szerző. "Szabványos meghatározás nélkül nem tudjuk összehasonlítani a tanulmányokat".

Fazzino és munkatársai az egyetemhez tartozó Cofrin Logan Addiktológiai Kutatási és Kezelési Központban meg akarták határozni a hiperérzékenységre alkalmazható kritériumokat. Ezután programozták a szoftvert, hogy rákereshessenek rájuk a világ egyik legnagyobb élelmiszer-adatbázisában, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszeripari és Élelmezési Adatbázisában (FNDDS) felsorolt ​​7757 fogyasztási cikk között.