HASZNOS TIPPEK AZ ÉLELMISZEREK FŐZÉSÉHEZ ÉS MOZGÁSÁHOZ U24 Orvosi vészhelyzetek
Az év végi partik ünnepségei különleges alkalmak a családdal és a barátokkal való találkozásra, amelyek általában egy asztal körül zajlanak, ahol ételt osztanak meg. Ezért ezeken az időpontokon nem szabad megfeledkezni arról, hogy az élelmiszerek helytelen átadása vagy tartósításának módja az egészségre veszélyes baktériumok szaporodását idézheti elő, ami élelmiszer-eredetű betegségeket (ETA) okozhat.
FD akkor fordul elő, ha olyan ételt vagy vizet fogyaszt, amely veszélyes szennyező anyagokat tartalmaz elegendő mennyiségben, hogy befolyásolja az egészségét. Néhány tünet lehet hasmenés, hányás vagy influenzaszerű fájdalom, amely néhány órától néhány napig kezdődhet a szennyezett étel vagy víz elfogyasztása után.
Az év végi találkozókra általában nagy mennyiségű ételt készítenek jelentős számú ember számára, ami azt jelenti, hogy bizonyos óvintézkedéseket kell tenni, és öt alapvető esetben meg kell valósítani a higiénia és az élelmiszer-kezelés alapvető intézkedéseit:
1 - Vásárláskor:
Attól a pillanattól kezdve, hogy megvásárolja az élelmiszereket, gondoskodnia kell annak biztonságáról.
- A vásárlás helyszínének kiválasztásánál vegye figyelembe a létesítmények rendjét és tisztaságát, a hűtőszekrények hőmérsékletét (hűtőszekrényeknél 5ºC alatt, fagyasztókban –18ºC) és ennek sorrendjét, valamint a túlterheltetést. a berendezés nem hűl megfelelően.
- A szupermarketben tegye először a nem élelmiszer jellegű és nem romlandó termékeket a kosárba, és hagyjon romlandó, hideg és fagyasztott termékeket, például tejterméket, húst, baromfit és halat az utolsóig.
- Ellenőrizze a termékeket a kiválasztás időpontjában:
- A kannák állapota (nem lehetnek duzzadtak, horpadtak vagy rozsdásak, éleiknek tökéletesen lezárva vannak).
- Az élelmiszer-edények integritása: Nem lehetnek törések, veszteségek stb.
- Ellenőrizze a tojások állapotát (nincsenek repedések a héjban vagy szennyeződések).
- Ellenőrizze, hogy a fagyasztott termékek teljesen lefagytak-e.
- A termékek lejárati ideje.
- Hogy van egy címkéjük, amely jelzi a tartalmukat és az eredetüket.
- Válassza szét az ételeket típusuk szerint. Ne feledje, hogy egyes termékek nedvei szennyezhetik másokat (különítsék el a nyers húsokat a fogyasztásra kész termékektől és zöldségektől). Ne tegyen tisztítószereket étellel egy zacskóba.
- Csökkentse az élelmiszer-vásárlástól a hűtőszekrényben történő tárolásig eltelt időt. Ez az időszak soha nem haladhatja meg a két órát.
- Ne helyezzen ételeket forró helyekre, például az autó motorja mellé vagy napsütésbe.
- Tárolja az ételt az érkezés után azonnal. Azok, amelyek először hideget igényelnek, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.