Neked is vegetáriánusnak lenni
Az állati eredetű ételek abbahagyása javát szolgálja az egészségének, a vonalnak, a környezetnek, és megakadályozza az állatokkal szembeni kegyetlenséget is. Egy mozgalom, amely egyre több követőt szerez.
El tudnád képzelni, hogy zöldségekkel, mandulával, avokádóval, tésztával, rizzsel, sárgarépával, amarantmaggal, szójával, spenóttal, tofuval, hínárral töltött leveseket és húsleveseket töltsön meg. és hogy nincs hús vagy hal? Az európaiak 5 százaléka már így tesz. A vegetáriánusok száma már létezik kontinensünkön. Hazánkban a vegetáriánusok elérhetik a 707 850 értéket, és 1 százalékuk nyilatkozik úgy, hogy nem fogyaszt húst vagy halat. Másrészt azok a vegánok, akik nem esznek állati eredetű ételeket vagy származékaikat (tej, tojás, vaj, joghurtok ...), 2 százalékot képviselnek.
A táplálkozási szakemberek szerint a vegetáriánus lét nem összeegyeztethetetlen a teljes körű étrend fogyasztásával olyan ételekkel, amelyek szénhidrátokat, rostokat, antioxidáns vitaminokat és omega 3 zsírsavakat tartalmaznak. Ami a fehérjebevitelt illeti, az aktivisták szerint a húsevés csak 10 százalékot ad. energia. Vannak olyan zöldségek, amelyek teljes fehérjéket kínálnak minden aminosavval, például quinoa és pisztácia, csicseriborsó, chia mag vagy bab. Igaz, hogy egyes zöldségekben hiányoznak a teljes fehérjék, például a lencse, amelyben nincs metionin (esszenciális aminosav) vagy gabonafélék, a lizin. Ezekben az esetekben ajánlott más növényi fehérjékkel együtt bevenni őket a teljes fehérjebevitel elérése érdekében. A lencse például csatlakozik a rizshez.