Határozza meg a mediterrán étrend "metabolikus aláírását", amely megjósolja a szív- és érrendszeri betegségeket

mediterrán

A Navarrai Egyetem (Miguel Ángel Martínez-González) és a Rovira i Virgili Egyetem (Jordi Salas-Salvadó) CIBEROBN kutatói a Harvard Egyetemmel és a Broad Intézettel (Massachusetts Institute of Technology, MIT) együttműködve azonosították először időzíti a vérben objektíven mért molekulák sorozatát, amelyek hasonlóak a mediterrán étrend betartásának "metabolomikus aláírásához vagy ujjlenyomatához". Ez a munka nemrég jelent meg az Európai Kardiológiai Társaság folyóiratában (European Heart Journal).

67 molekula kombinációja

Ez a molekuláris aláírás képes volt megjósolni a szívinfarktus és a stroke jövőbeli előfordulását a betegek nagyon hosszú távú nyomon követése során. Valójában a kutatócsoport több száz kis molekulát határozott meg a vérben. E molekulák 67 kombinációja azonosította azokat, akik a mediterrán étrendet követték a legjobban a nagy spanyol PREDIMED vizsgálatban. Az eredményeket belsőleg és külsőleg is megismételte az Egyesült Államok vezető tanulmányainak (ápolók és egészségügyi szakemberek tanulmánya) mintegy 7000 független résztvevője, amelyek világszerte meghatározzák az egészséges táplálkozás mércéjét.

Mind a spanyol, mind az amerikai mintában a mediterrán étrend lábnyoma védelmet mutatott a szívizom vagy az agy infarktusai ellen, függetlenül az egyéb kockázati tényezőktől. Ez az objektív "aláírás" jobban megjósolta a szív- és érrendszeri kockázatokat, mint a résztvevők szubjektív, önálló adatai étkezési szokásaikról.