Bemutatjuk a vitatott dokumentumfilm előzetesét, amely felfedi a cukorral kapcsolatos hazugságokat
Katie Couric, a televízió műsorvezetője 30 évet számolt be az elhízás és a cukorbetegség növekedéséről az Egyesült Államokban anélkül, hogy segített volna megfékezni a minden korosztályra kiterjedő járványt. Az OK? A cukor.
Úgy döntött, hogy egy lépéssel tovább megy a jó táplálkozásért folytatott harcában, és elkészítette a Fed Up című dokumentumfilmet, amely a hazugságokról szól, amelyek többek között a „light” címke alatt rejtőznek.
Ahogy a korábbi bejegyzésekben figyelmeztettük, ebben a megdöbbentő előzetesben arra emlékeztetnek minket, hogy még akkor is, ha úgy gondoljuk, hogy helyesen cselekszünk a jó étkezés érdekében, az ipar megtéveszt minket:
Couric le akart rombolni számos ételmítoszt és abbahagyni a polgár falánkságát vagy csavargását, akit Laurie David producer támogatott, aki az Oscar-díjas dokumentumfilmért felelős, és amelyet Al Gore készített "Egy kényelmetlen igazság", Stephanie Soechtig irányításával és nyomozásával.
Ebben a dokumentumfilmben nem az elhízott emberekre akarnak rámutatni, hanem az iparra, hogy nem tájékoztatnak összetevőinek veszélyéről.
A zsírcsökkentés megszállottsága után az élelmiszeripari vállalatok elősegítették a hozzáadott cukrok jelenlétét termékeikben, így ma 80% -ban tartalmazzák ezeket, anélkül, hogy lenne olyan törvény, amely arra kötelezné, hogy milyen mennyiségben magyarázza.
„Számos mítosz él az egészséges táplálkozásról és a fogyókúráról. Elmegy a szupermarketbe, és megnézi azokat a termékeket, amelyek „természetes”, „egészségre jót tesznek”, „rostosak”. És mindez tele van cukrokkal. Az emberek tudják, hogy egy „fánkban” vagy egy fagylaltban van cukor, de nincsenek tisztában azzal, hogy egyes salátaöntetekben sok a cukor is, például »Laurie David.
Ronald Reagan elnök 1981-ben 1,46 milliárd dollárral csökkentette az iskolai étkezés költségvetését, megnyitva az ajtót az olyan gyorsétteremláncokkal kötött megállapodások előtt, mint a McDonald’s vagy a Pizza Hut az iskolai büfékben. Michelle Obama pedig megváltoztatta táplálkozási kampányát testgyakorlásra (mozogjunk), mert az nem ütközött a márkákkal.
Így a fiatalkori cukorbetegség esetei nulláról 57 938-ra emelkedtek 1980 és 2010 között, ami különösen érinti a latin közösségét, amelyre ezek a vállalatok összpontosítottak, és csaknem kétszer annyi üdítőital-hirdetést készítettek spanyolul, mint angolul.
Maga a dokumentumfilm készítője is meglepődött azon, hogy mennyire becsapta: „Számos dolog nagyon meglepő volt számomra. Nem volt tudatában annak, hogy az élelmiszeripar „lobbijai” milyen erősek voltak, nemcsak a törvények kijátszására, hanem a szövegezésük befolyásolására is képesek. Vagy a nagy márkák jelenléte iskolai étkezdeinkben ».