Házi aprított hús - Cristina Galiano

Házi aprított hús
Ennek a házi készítésű húsnak nincs köze az úgynevezett „andalúz stílusú” aprított húshoz, amely egyik gyártója, a „szellem”, a „kalóz” és a „gátlástalan” miatt többszörös Listeria. A tanácsom egyébként az, hogy menekülj örökké, mintha az ördög lenne, az feldolgozott és ultrafeldolgozott termékek hogy van ez az "ipari" hús.
Általában szalonnával és szalonnával keverik, vagyis táplálkozási szempontból nem nagyon ajánlott, tekintettel a hazánkban tapasztalható elhízási problémára, és hogy ez egy igazi járvány, század járványa.

A házi feldarabolt húsokat nagyon könnyű elkészíteni, de kissé szórakoztató, ezért nem szoktam ezeket felvenni a receptjeimbe.
Számtalan receptet készíthet, amelyek közül nagyon gazdagot választottam.
Nagyon hasznos, ha van egy mozgó tű, mert megkönnyíti annak elkészítését.

Az összetevők a következők lesznek:
A húsért
■ Egy darab sertés karaj 1 vagy másfél kiló közepétől, lásd a tippeket.

■ 3 vagy 4 fokhagymagerezd
■ 1 kövér hagyma
■ 50 gramm extra szűz olívaolaj = 5 evőkanál
■ házi aromás só, ebben a bejegyzésben megtalálhatók az összetevők és az elkészítés módja
■ egy fél citrom leve
■ 50 gramm száraz fehérbor = 5 evőkanál

Mert a kanóc:
■ 5 vagy 6 főtt fürjtojás

■ 3 vagy 4 gerezd egész és hámozott fekete fokhagymát

■ 4 evőkanál mag nélküli mazsola, amelyet sultanának vagy

8. Varrja meg a hús két végét élelmiszeripari kötéllel, hogy a töltelék ne jöjjön ki.

9. Tegye a húst a háló az úgynevezett "hentes", hogy megőrizze gyönyörű formáját és ne deformálódjon főzés közben. Ezt a nyakkendőt kézzel is megteheti, de ez tovább fog tartani.

Aprított hús elkészítése

---