Házi burgonyapüré
Ma megtanuljuk készítsen házi burgonyapürét, egy egyszerű recept, amelyet mindannyian tudnunk kell. Úgy gondolom, hogy húsunk vagy pörköltünk egyik legjobb kísérője a burgonyapüré, de házi készítésűnek kell lennie, nem pedig a borítékos burgonyapüréhez. Nagyon egyszerűnek tűnik egy jó krumplipüré elkészítése, ezért adok tippeket és trükköket, hogy tökéletes és krémes legyen.
A krumplipüré nagyon egyszerű, bár időbe telik, és tökéletes recept a gyerekekkel való elkészítéshez is, mivel segíthetnek a krumplipürében és az összetevők összekeverésében, mindig jó, hogy részt vesznek a konyhában.
Tippek egy jó burgonyapüré elkészítéséhez
- Az első dolog, amit elmondok neked, az az az összetevőknek minőségieknek kell lenniük És mivel csak egy fő összetevője van, a burgonyának új burgonyának kell lennie. Bármely környéki piacon megtalálható egy üzlet, ahol új burgonyát árulnak. A burgonya típusa fontos.
- Tej Ha hozzáadjuk a burgonyapüréhez, amikor a burgonya megfőtt, akkor forrónak kell lennie, hogy megakadályozza a vágást. Azt javaslom, hogy használjon tejszínt vagy bepárolt tejet, mivel valamivel több zsír van benne, és ami krémes.
- A vajnak hidegnek kell lennie úgy, hogy apránként megolvadjon és keveredjen az összes pürével.
Azt javaslom, hogy használja reszelt sajt hogy kissé krémes legyen. Olaszországban megtanították, hogyan készítsek krumplipürét parmezán sajttal, és biztosíthatom önöket, hogy remek tapintásúak. - A fűszerek fontos pont, mivel aromát és zamatot ad hozzá. Kömény, szerecsendió vagy frissen őrölt fekete bors használatát javaslom.
- Van, aki egész tojást vagy tojásfehérjét ad hozzá, ez opcionális. Nem szoktam neki adni, bár tudom, hogy nagyon krémes is.
- Mentsd a főzővíz. Ezt a vizet később fel lehet használni, hogy még egy kicsit krémesebb legyen, mert tele van keményítővel.
- A burgonya átlyukasztásával késsel ellenőrizzük a főzési pontot. A percek a vágástól függenek, amit adunk, ha egészben tesszük őket, akkor tovább tart.