Házi Caesar szósz recept

Helló, szakácsok! Biztosan tudod a Cézár saláta, igaz?. A világ egyik leghíresebb salátája. Bizonyára ha idáig eljutottál, azért van, mert a Caesar salátaöntetet akarod elkészíteni, vagy legalább kíváncsi vagy, hogy mire van szükség. Nos, szerencséd van, ebben a bejegyzésben elmondom a receptemet, hogy elkészítsd házi Caesar szósz. Remélem, merészeli elkészíteni!

caesar

Szeretné tudni, hogyan készítsen Caesar szószt?

A Cézár salátaöntet, vagy bármely más kívánt saláta, amit majonézzel fogunk készíteni, sok hozzávalóval ízesítve, szardellával és parmezán sajttal.

Amikor a vállalkozásba kezdünk, két lehetőségünk van. V: viseljen a fazék majonéz és beépítse a többi összetevőt. Kettő: Készítse elő a Cézár öltözködés a semmiből, kezdve az alapanyagtól. Ha tudja, hogyan készítsen házi majonézt turmixgépben, akkor ezt a receptet megszívják. Ne aggódjon, a recept végén, a tippek részben elmondom a pot majonézes verziót is.

Itt van a recept!

Házi Caesar szósz recept. Hogyan készítsünk Caesar salátaöntetet

Hozzávalók

  • 150 ml napraforgóolaj
  • 100 ml enyhe extra szűz olívaolaj
  • 4 szardellafilé olajban (*)
  • 30 g finoman reszelt parmezán sajt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes tojás
  • 1 teáskanál Worcestershire szósz vagy Worcestershire szósz (opcionális)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál dijoni mustár (**)
  • ½ teáskanál só
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors

Kidolgozás

  1. Vegye ki a tojást a hűtőszekrényből 15 perccel a recept megkezdése előtt, hogy elveszítse a hideget.
  2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté és távolítsuk el a csírát (a szárat).
  3. A turmixpohárba tegye a tojást, a szardellát, a fokhagymagerezdet, a dijoni mustárt.
  4. Fedjük le a napraforgóolajjal és az olívaolajjal, és hagyjuk 5 percig együtt pihenni. Ha korábban nem távolította el a tojást, hagyja 10 percig.
  5. Fűszerezzük sóval és borssal.
  6. A keverővel egyenesen és maximális erővel ütközni, anélkül, hogy mozgatná a karját, amíg a hang megváltozik, és látja, hogy a majonéz gyakorlatilag besűrűsödött. Ez körülbelül másfél percet vehet igénybe.
  7. Most lassan emelje fel és engedje le a keverőkart a maradék olaj beillesztése érdekében. Elég, ha összekeverjük, hogy ne legyen túl vastag.
  8. Végül adjuk hozzá a Worcestershire-i mártást, a citromlevet és a reszelt parmezán sajtot. Jól összekeverni.
  9. És ez az. Tárolja gyorsan a hűtőszekrényben, amíg készen áll az étkezésre. jó étvágyat!