Házi citromos fagylalt Gazdag, gazdag! Esbieta Receptek

házi citromos fagylalt

Korábban kínáltam egy finom receptet citromfagylaltról, tojás nélkül.

Mivel tudom, hogy néhányan szeretik a tojással (főleg sárgájával) készült fagylaltot, ezért felajánlom ennek az egyedülálló citromfagylaltnak a receptjét. Finom és nagyon friss!

Talán egy kicsit kidolgozottabb és nehezebb, mint a másik, de egyúttal jóval is.

… Tudod: hajlamosak vagyunk mindenre, ami több kalóriát tartalmaz

Házi citromos fagylalt tojássárgájával

Felszerelés

Hozzávalók

• 350 ml teljes tej
• 4 sárgája
• 80 g porcukor
• 150 g cukor

Lépésről-lépésre kidolgozás

Évfolyamok

Megjegyzések a házi citromfagylalt receptjéhez tojássárgájával

Ennek a fagylaltnak az alapja crème anglaise, amelyhez citromlevet és tejszínhabot adnak.

Az angol krém tej, tojássárgája és cukor főzésével készült szirup.

Nagyon könnyű elkészíteni, de óvatosnak kell lennie, hogy ne vágjon el minket.

… Abban az esetben, ha levágják, szűrhetjük, vagy áthaladhatunk a turmixgépen, és óvatosan még néhány percig főzhetjük. A keverőn való áthaladás nem túl ortodox megoldás, de ... nem tűnik rossznak.

Magyarázat, lépésről lépésre fotókkal:

Egy serpenyőben a tejet felforraljuk a citromhéjjal.

---