Házi füstölt lazac, soha nem gondoltad volna, hogy ilyen könnyű elkészíteni

Hal és tenger gyümölcsei

Házi füstölt lazac? Ahogy olvastad. Ezenkívül olyan könnyű megtenni, hogy amikor megtanulja a receptet, nem akar visszamenni füstölt lazacot vásárolni a szupermarketbe.

Az egyik dolog, ami a házamban diadalmaskodik, amikor vendégeim vannak, ez a házi füstölt lazac. Az az igazság, hogy amikor először tettem, kételyeim voltak afelől, hogy mi lesz az eredmény, de látva, hogy ez milyen jó, klasszikus lett a receptkönyvemben, nemcsak akkor, amikor otthon vacsorát szervezek, hanem a sok napig tartó hűtőszekrényben tartásra is, és vacsorák és harapnivalók készítésére használjuk fel.

soha

Hozzávalók

  • Lazacfilé, 400 g
  • Füstölt só, elegendő mennyiség
  • Extra szűz olívaolaj
  • Kapor, bors, metélõhagyma, választható

01: A lazacot a füstölt sóba temetjük

Nem túl vékony, se nem vastag, bőr nélküli és csont nélküli lazacfilét választunk. Óvatosan mossuk folyó hideg víz alatt, és konyhai papírral óvatosan szárítsuk meg. Egy mély edény aljára, amelyben a lazacfilé túl sok hely nélkül elfér, vastag füstölt sót teszünk, a lazacfilét ráhelyezzük, és az egészet jól lefedjük további sóval. Ne aggódjon, ha egy kiló sót vagy még többet kell használnia.