Házi kenyér a legkeresettebb recept a karantén alatt
A kenyér az egyik legelterjedtebb étel a nyugati étrendben, és különösen egyes kultúrákban. Argentínában a spanyol és az olasz örökség teszi kenyér, és egyéb, lisztből készült termékek minden nap erősen jelen vannak az asztalokon. Egy szendvicshez, a tésztaszószhoz, pirítóshoz való fogyasztáshoz vagy bármilyen más módon, ami felmerül bennünk, a kenyér nagyon sokoldalú étel.
A pékségbe járás és a meleg és ropogós kenyér hazahozása az egyik legkellemesebb tevékenység, amelyet az ételről beszélhetünk. Azonban, mint sok más receptnél, semmi sem hasonlítható össze otthon, hogy az erőfeszítések és a szeretet fűszerezését tegye házikészítésű étel.
Mit tartalmaz a házi kenyér
A recept elkészítéséhez szükséges összetevők a következők:
- 1/2 kg. Lisztből
- 6g. friss élesztő (vagy 2 g. száraz élesztő)
- 1 evőkanál só
- 375ml. vízből
Hogyan készítsünk házi kenyeret
A házi kenyér elkészítése nem nehéz, de az optimális és ízletes eredmény elérése érdekében pontosan meg kell követni a lépések sorozatát.
1- Helyezze a lisztet egy edénybe korona alakú (lyukkal a közepén), és tegyük körbe a sót, ügyelve arra, hogy elvben ne érjen a élesztő
Egy tanár szokatlan reakciója az anyukákkal: "Ha újabb videót szeretnél, kérdezd meg a férjedet, én már sokakat küldtem neki"
2- Oldja fel az élesztőt vízben szobahőmérsékleten vagy meleg hőmérsékleten, és helyezze az edénybe liszt üreges
3- Keverje össze a kéz csatlakozásig
4- Amikor a tészta kialakul, hajtsa be néhányat 4 vagy 5 alkalommal
5- Hagyja pihenni, kb. 15 percig ruhával letakarva
6- Ismételje meg a hajtást még egyszer, és vigye a tartályt hűtőbe, műanyag borítással 10-12 óra
7- Lisztesítse meg a pultot, és óvatosan távolítsa el a tésztát. Alakítsa ki a kenyereket tetszése szerint anélkül, hogy túl sokat manipulálna a tésztával
8- Helyezze a forrásba, takarja le ruhával és fél órát állni hagyjuk. Ezen a ponton néhány rést készíthet a kenyérben, és megkenheti olívaolajjal, de ez minden szakács ízlésének megfelel.
9- Vigyük előmelegített sütőbe, maximális hőmérsékleten, kb. 40 percig. Titok: ha betesz egy edényt a sütőbe és hozzáad egy fél pohár vizet, ez megpárolódik, és a kenyér nem szárad ki
Európa a vállalatok hatalmas államosítását mentőakcióként elemzi
Házi kenyér, de coeliakoknak
Emberek coeliakia nekik van egy képtelen megemészteni a glutént, a búza, a zab, az árpa és a rozsból nyert lisztekben található fehérje. Ezért fogyasszanak glutént nem tartalmazó termékeket (TACC nélkül), hogy vigyázzanak egészségükre és elkerüljék az állapotuk komplikációit.
Jelenleg számos gluténmentes lehetőség van a piacon, mind a feldolgozott termékek, mind az otthoni főzéshez szükséges alapanyagok tekintetében. Így a házi kenyér a lisztérzékenységben szenvedők számára is lehetőség az otthoni elkészítésre.