Házi levesek egészséges és tápláló receptek

egészséges

Ez egy olyan étel, amelyet az imádnivaló Mafalda rágalmazott a gyermekek körében. Talán ez volt az egyetlen bűn annak a lánynak, aki puszta zsenialitás révén beleszeretett az egész világba. De érdemes megmenteni a leveseket arról a csúnya helyről, mert ez egy szuper egészséges étel, amely ugyanakkor nagyon-nagyon gazdag lehet. Megosztjuk a házi levesek receptjeit a test és a lélek megnyugtatása érdekében olyan lehetőségekkel, amelyeket szívesen megismétel.

Amellett, hogy egy étel többféle variációt tesz lehetővé, a leves nagyon hasznos étel lehet az egészségügyben, mivel táplál és hidratál minket, valamint zöldségeket és rostokat ad hozzá, ha nem eszünk eleget

Házi leves receptek

A legegyszerűbb leves recepttel kezdjük, hideg napokra.

Zöldségkrémleves

A növényi krém szuper könnyű étel vegetáriánus és vegán étrendhez, amely az év bármely szakában elfér.

Hozzávalók

  • 6 sárgarépa
  • 1 tök
  • 4 póréhagyma
  • 2 hagyma
  • 2 bot zeller
  • 1 mángold levél
  • Olívaolaj és só.

Kidolgozás

  • Hámozzuk meg, mossuk és vágjuk le: hámozzuk meg a tököt, távolítsuk el a magokat és a belső filamentumokat, mossuk meg és vágjuk darabokra.
  • Kaparja el a sárgarépát, mossa meg és vágja 3 darabra.
  • Tisztítsa meg a póréhagymát, a zellert és a mángoldlevelet, szintén vágva.
  • Főzzük meg a zöldségeket: tegyük egy nagy edénybe, és adjunk hozzá vizet kb. 4 ujjal. Tegye az edényt a tűzre, hagyja kb. 45 percig forralni, amíg a zöldségek megpuhulnak, különösen a sárgarépa.
  • A főzés során ügyeljen arra, hogy ne fogyjon el a víz, és ha szükséges, adjon hozzá még egy keveset.
  • Csepegtesse le és tartalékolja a húslevest. Fagyaszthatjuk kockákra is, és megmenthetjük például más pörköltekhez.
  • Helyezze a lecsöpögtetett zöldségeket a turmixgéppohárba vagy egy nagy tálba, adjon hozzá egy csipet sót és egy csipetnyi olajat. Pürésítse őket, amíg homogén pürét nem kap.

Tök, sárgarépa és magleves

A tök- és sárgarépakrémleves kiváló lehetőség arra, hogy kihasználjuk azokat a zöldségeket, amelyek egész évben elérhetőek, jó áron.

Hozzávalók

  • 250 gramm tök.
  • 2 sárgarépa.
  • 1 csésze napraforgómag (előzőleg nyolc órán át áztatva).
  • 2 szelet friss gyömbér (bármely zöldségesnél kapható). Ha nem tetszik az íze, vagy ellenjavallt, akkor fél gerezd fokhagymával vagy friss bazsalikomlevelekkel pótolhatja.
  • 3 evőkanál szűz olívaolaj.
  • Víz: szükséges mennyiség.
  • Só.

Készítmény

  • Mossa meg a tököt vagy a tököt. Dörzsölje meg kevés olajjal, és tegye a sütőbe. Hagyja addig, amíg kilyukad, hatástalanítja magát. Így finomabb lesz és a saját levével karamellizálódik. Miután felmelegedett, nyissa ki, és kanállal kanalazza ki a pépet.
  • Helyezze a pépet a korábban egy tálba áztatott napraforgómaggal együtt. Hozzáadjuk az olajat, a gyömbért és a sót.
  • A keverővel vagy turmixgéppel dolgozza fel a keveréket, és apránként adja hozzá a vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Jó tanács: a fűszerek felé fordultam. Ezek elengedhetetlenek az ízesítéshez kereskedelmi levesek használata nélkül. Egészségét és zamatát adják hozzá, mint más fűszerek

Lencseleves

A spanyol konyha hagyományos étele. Amellett, hogy szuper gazdag, tápláló és kiváló szövetséges a téli asztalnál. Megosztjuk a finom lencsepörkölt receptjét.

Hozzávalók

  • 3 csésze lencse.
  • 4 sárgarépa.
  • 2 csésze yamaní rizst.
  • 2 hagyma.
  • 1 csésze tök kockákra vágva.
  • 4 gerezd fokhagyma.
  • 3 paradicsom.
  • 1 adag sovány hús (opcionális).
  • Só, kömény, paprika és oregánó.