Házi puding kekszel Fordítsuk meg a napot

Hozzávalók:

A sütire:

Leírás

Ha desszertet vagy hagyományos snacket keres, száz százalékig házilag, akkor ezeket puding sütivel klasszikus és finom lehetőség. Időbe és tervezésbe telik, de az eredmény megéri.

Ne felejtse el egy órával azelőtt eltávolítani a vajat és a tojásokat a sütőből a hűtőszekrényből, hogy a tészta elkészítésekor megbizonyosodjon arról, hogy szobahőmérsékletűek-e.

A tejszín vajat a cukorral addig verjük, amíg tejszínt nem kapunk. Adja hozzá egyesével a tojásokat ehhez a keverékhez, külön felületre törve és öntsön egy edénybe, mielőtt hozzáadná, hogy ellenőrizze, hogy tökéletesek-e. Verjen néhány rúddal, amíg minden tökéletesen be nem épül.

Szitálja át a lisztet és az élesztőt egy finom hálós szűrőn. Add hozzá apránként a tojás, a vaj és a cukor keverékéhez. Addig dolgozzuk a tésztát a kezünkkel, amíg az összes összetevő egyenletesen be nem épül. Ne tegye túlzottan a tésztát. A textúrának finomnak és enyhén ragacsosnak kell lennie: adjon hozzá egy kevés tejet, ha szemcsésnek tűnik.

Helyezze a tésztát két pergamenpapír réteg közé, és sodrófával sodorja ki, ügyelve arra, hogy 4 mm vastagságot érjen el, és ügyelve arra, hogy ne folyjon túl a papíron; Ha ez megtörténik, gyűjtse össze a felesleges tésztát, és készítsen elő még két réteg papírt annak szétterítéséhez.

Hagyja a tésztalapokat legalább három órán át pihentetni a hűtőszekrényben, bár ideális lenne egy éjszakára.