Az élelmiszer-ingerek motivációs jelentősége, implikációja az

Az étkezési ingerek motivációs jelentősége: ezek szerepe az étkezési rendellenességek és az elhízás integrált megelőzésében

Szerzői:Rafael Francisco Delgado Rodriguez
Szakdolgozati rendezők:Sonia Rodríguez Ruiz (rend. Tes.), María del Carmen Fernández Santaella (rend. Tes.)
Olvasás: A Granadai Egyetemen (Spanyolország) 2016-ban
Idióma: spanyol
Szakdolgozat minősítő bíróság:Jaime Vila Castellar (elnök), Humbelina Robles Ortega (titkos), M. Carmen Pastor Verchili (szóvivő), Carmen del Río Sánchez (szóvivő), Andrea De Cesarei (szóvivő)
Tárgyak:
- élettudományok
  - Az emberi fiziológia
- Orvostudomány
  - Klinikai tudományok
    - Klinikai pszichológia
- Pszichológia
  - Kísérleti pszichológia
    - Érzelem
    - Élettani pszichológia
Linkek
- Szakdolgozat nyílt hozzáféréssel itt: DIGIBUG
Összegzés
- A tökéletes test elérésének szükségességéről és előnyeiről szóló médiaüzenetek keverednek az étvágygerjesztő, magas kalóriatartalmú ételek mindenütt jelenlétével, amelyek arra ösztönöznek bennünket, hogy fogyasztjuk őket. Mindkét valóság megléte ugyanabban a társadalomban két teljesen ellentmondó üzenetet vetít fel a lakosságban. Egyrészt a tökéletes test elérése érdekében az absztinencia, másrészt a kényeztetés és az ellenőrizetlen táplálékfelvétel ösztönzése (Bordo, 1993). Ez a valóság releváns módon befolyásolná két, nyilvánvalóan eltérő probléma együttélését: az étkezési rendellenességek (AD) és az elhízás (OB). Az elmúlt évtizedekben e problémák társadalomra gyakorolt súlyos következményeinek tudatosítása motiválta a küzdelemre irányuló fontos erőfeszítések mozgósítását. De annak ellenére, hogy mindkét erőfeszítést megtettük mindkét probléma megoldására, a prevalencia adatok nem csökkennek a kettő esetében (Christopher G. Fairburn és Harrison, 2003; National Eating Disorders Association, 2013; Egészségügyi Világszervezet, 2000). Az OB esetében az adatok még pesszimistábbak, mivel az évek során továbbra is növekedést mutatnak (Puhl & Heuer, 2009; Swinburn et al., 2011; Egészségügyi Világszervezet, 2000).
  
  Annak ellenére, hogy az AT és az OB ugyanabban a kulturális kontextusban fejlődik, hagyományosan külön-külön alkották meg őket, feltételezve, hogy mindegyiknek más a származása és lefolyása, és ezért a megelőzés és a kezelés is. Ezt minden problémára külön elvégezték ( Irving és Neumark-Sztainer, 2002). Ez a valóság változni kezdett, főleg miután megfigyelték, hogy a megelőzés és a kezelés terén tett erőfeszítések nem a várt sikert aratták. Ebben az értelemben egyes szerzők a közelmúltban mindkét típusú rendellenesség integrált megközelítését támogatták (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; Neumark-Sztainer, 2003; Sánchez-Carracedo, Neumark-Sztainer és López-Guimerà, 2012; Stice, South És Shaw, 2012). Ezek a szerzők nagy epidemiológiai vizsgálatok alapján (Neumark-Sztainer, 2003) indokolt módon igazolták e közös megelőző megközelítés szükségességét. A legrelevánsabb okok között szerepel mind a két probléma közös kockázati tényezőinek megléte, valamint együttélésük és az idő előrehaladtával az egyikből a másikba történő könnyű előrelépés (Haines & Neumark-Sztainer, 2006; López-Guimerà et al., 2012; Neumark-Sztainer, Wall, Haines, Story, & Eisenberg, 2007; Neumark-Sztainer, 2005). Valójában könnyű olyan embereket találni, akiknek jelenleg bulimia nervosa van, és akiknek korábban voltak elhízási problémáik (Fairburn, Welch, Doll, Davies és O'Connor, 1997).
  
  Az affektív képek passzív vizualizációjának paradigmájának alkalmazása az étrenddel és a testsúlyral kapcsolatos problémák összefüggésében, az ételek képeinek kulcsfontosságú felhasználása az érzelmi válaszok kiváltásához lehetővé teszi az AT és az OB mögött álló motivációs mechanizmusok mélyebb megértését. . Eddig az ételhez kapcsolódó érzelmi válaszminták megismerése céljából végzett vizsgálatok az AT területén (különösen a bulimia nervosa esetében) meglehetősen szűkösek voltak (Mauler, Hamm, Weike és Tuschen-Caffier, 2006; Rodríguez, Mata, Lameiras, Fernández és Vila, 2007). Az OB területén alig vannak olyan tanulmányok, amelyek rögzítették volna azokat a perifériás élettani intézkedéseket, amelyek lehetővé tennék a motivációs rendszerek aktiválásában bekövetkező változások meglétének vagy hiányának következtetését, ha élelmiszer-ingerekkel szembesülnek. Hasonlóképpen, az ételképek érzelmi feldolgozásának AT és OB együttes megközelítése lehetővé teszi számunkra, hogy tudományos bizonyítékokkal szolgáljunk, amelyek igazolják az integrált megközelítések alkalmazását.
  
  A kitűzött célok elérése érdekében a doktori értekezés 4 tanulmányból áll.
  
  Következtetések A doktori értekezés fő következtetései a következők:
  
  1. Az affektív ételek nyílt könyvtárának validálásához használt affektív képek érzelmi mintáinak replikációja megerősíti az ételképek értékelési ítéletének módszertani és elméleti megbízhatóságát. Következésképpen a serdülőkorú és a felnőtt lakosság körében érvényesített élelmiszerképek eszköze elérhetővé válik a tudományos közösség számára, hogy nagyobb módszertani ellenőrzést biztosítson az élelmiszer-ingerek kiválasztásában.
  
  2. Élelmiszer képek felhasználásával az egészséges táplálkozás érzelmi szokásainak vizsgálata egészséges és az étkezési rendellenességekkel vagy elhízással küzdő populációkban affektív képek használatát igényli kontroll ingerként.
  
  2.1 A magas kalóriatartalmú ételek képeire vonatkozó érzelmi reakciók és a semleges vagy alacsony kalóriatartalmú képek érzelmi reakcióinak összehasonlítása, amelyet általában az ingerjelekre adott reakcióképesség paradigmájában hajtanak végre, nem elegendő és nem megfelelő az étel megváltozott érzelmi feldolgozásának a következtetésére étkezési problémákkal vagy elhízással küzdő populációban.