Hegyi versenyek Hogyan kell helyesen enni Júlia Farré
Ehhez számítok Sauló Annára. Anna dietetikus - táplálkozási és az Elikaesport igazgatója. Tanára a A személyre szabott táplálkozási és sporttanácsadás biológiai alapjainak mestere az elchei Miguel Hernández Egyetemről; posztgraduális osztályokat oktat A táplálkozás a fizikai aktivitásra és a sportra vonatkozik a Dietetikusok Főiskolája - Katalónia táplálkozási szakemberei (CODINUCAT); a könyv társszerzője Útmutató az antropometriai technika alkalmazásához 1. szint: Korlátozott profil és a Az intelligens étrend a futók számára.
Kihasználom azt a tényt, hogy Annával vagyok, hogy beszéljek a helyes étrendről, amelyet a hegyi versenyekkel szembesülő futóknak követniük kell.
Ana, szeretném, ha elmondanád, milyen ételeket tartasz elengedhetetlennek egy hegyi futó számára.
Nos, nehéz beszélni a kötelező ételekről, amikor a nyomvonal futásról van szó. Inkább azt mondanám, hogy az étrendnek különleges tulajdonságokkal kell rendelkeznie, figyelembe véve, hogy a lehető legváltozatosabbnak kell lennie.
Ha választanom kellene az ételek vagy az ételcsoportok között, akkor azzal a hidratálással kezdeném, hogy a hegyi versenyekkel szembesülő futónak figyelembe kell vennie. Utalok mind a víz napi hozzájárulására, mind a folyékony készítmények, például izotóniás italok versenyekre vagy edzésekre, amelyek ezt megkövetelik.
Másodszor olyan szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekről beszélhetnénk, mint például rizs, burgonya vagy gyümölcs, amelyek nagyon fontos üzemanyagok a futó számára. A gyakorlat intenzitásától függően a futó izomglikogént fog fogyasztani, amely pontosan ilyen típusú étel fogyasztásával járul hozzá a testhez.
Ami pedig a cukrokat illeti, amelyek egyszerű szénhidrátok lennének. Javasolna egy sportolónak, hogy tegyen cukrot a kávéba, vagy igyon joghurtot mézzel, hogy használjon ilyen cukrot?
Nos, attól a pillanattól függően, amelyben a sportoló tartózkodik. Például a verseny vagy az ösvény előtti napokban el kell végezni a szénhidrát-túlterhelést, hogy az izomglikogén-készletek felhasználhatók legyenek a verseny alatt, és a lehető legkésőbb érjék el a fáradtságot. Ezenkívül fontos, hogy a verseny ideje alatt kiegészítéseket biztosítson.
Szeretném megtudni a véleményét arról, hogy mi legyen az ideális összetétel egy hegyi futó számára, vagyis növelik a sportteljesítményüket, ha nagyon vékony, nagyon vékony emberek, vagy jobb, ha erősebb alkatúak, nagyobb izomtömeggel. Nagyjából hány százalék zsírtartalmat ajánlana nekik.
A hegyi futók zsírszázaléka alacsony, ez a férfiak esetében 7% és 10%, a nők esetében akár 15%. Általában lineáris alkatú emberek, akiknek viszont erős és jól megdolgozott izomtömege van, ami szükséges ahhoz, hogy szembenézhessenek a hegyi versenyek egyenlőtlenségeivel, akár az emelkedőkön, akár az ereszkedéseken.
Nos, Anna, a lekötött kérdésekkel kezdjük. Az utóbbi időben azt látjuk, hogy sok olyan sportoló és edző is van, akik ajánlják ügyfeleiknek, hogy éhgyomorra edzenek. Milyen véleményre érdemes ez a fajta edzés?
Ezen a ponton fontos két szempont megkülönböztetése. Az egyik az egészséges szokások. Nekünk, táplálkozási oktatóknak javasoljuk, hogy a sportolók reggelit fogyasszanak, mielőtt elhagynák otthonukat, akár kis mennyiségű ételt is. Azonban attól függően, hogy milyen edzésen fognak részt venni, vannak olyan sportolók, akik képesek ilyen típusú böjtöt végrehajtani. Ezekben az esetekben a táplálkozási szakembernek nagyon köze kell lennie a személyi edzőhöz, és ha böjt edzést végeznek, egyértelmű célkitűzéssel kell rendelkezniük az adott sportoló lipolitikus útjának stimulálására, nem pedig más céllal.
Annak érdekében, hogy az emberek megértsék, mit jelent a lipolitikus út stimulálása?
A lipolitikus út serkentése olyan edzést jelent, ahol zsírégetést kell végezni, vagyis alacsony intenzitású edzést. Ebben a fajta edzésben nem olyan fontos a szénhidrátok korábbi hozzájárulása. Bizonyos gyors, de módosított előadás lenne.