Hét egészségügyi ok a húsfogyasztás drasztikus mérséklésére
Minden nap több húst eszünk, vagyis állati eredetű fehérjét, és kevesebb gyümölcsöt és zöldséget. A tejtermékek, valamint a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonák is kevésbé vannak jelen a mindennapi életünkben. Az eredmény egy rendkívül rossz étrend, amely csak állati fehérjét, finomított lisztekből származó cukrokat, valamint telített vagy hidrogénezett zsírokat ad hozzá: autópálya az elhízáshoz.
Hét étel, amelyek segíthetnek a hús elbúcsúzásában
Többet tudEnnek az egyensúlyhiánynak ára van a környezetben, amelyet egyre jobban nyomunk a hús iránti kereslet növekedésével az egész világon, legyen az hal, kagyló, baromfi vagy emlős. Azt is feltételezi egyes etikai vonatkozások a hústermelő állatokkal való bánásmód, amelyet nem mindig akarunk látni.
De a húsfogyasztás ökológiai és erkölcsi szempontból szükséges fenntarthatósági gondolkodása mellett más okok is vannak arra, hogy megpróbáljuk csökkenteni étrendünkben az állati fehérje közvetlenül az egészségünkre utalnak. A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) azt javasolja, hogy a nem sportolók maximális fogyasztása az ember súlyának 0,8–1 grammja legyen, ami átlagosan naponta 50 és 70 gramm között.
Ezzel az ajánlással szemben a valóság a spanyol férfiakat és nőket a 160 gramm naponta átlagos fogyasztás, az ajánlott maximum több mint kétszerese. Világos veszélyes többlet, ami egyenlő az észak-európai országokkal és elvezet minket a mediterrán étrendtől, az ezzel járó veszélyekkel együtt. Akkor adunk neked hét ok a húsfogyasztás csökkentésére és állítsa vissza az AESAN által ajánlott határértékekre.
1. Az állati fehérje feleslege csökkenti a növényi rostok arányát étrendünkben
Minél több állati fehérje van a napi menüben, hacsak nem olyan sportoló vagy, aki nagy mennyiségű ételt igényel, annál alacsonyabb a zöldek, zöldségek és gyümölcsök számos. Ez a növényi rostok csökkenését fogja jelenteni, amelynek számos pozitív hatása van az étrendre, például kielégítő ereje, képessége mind a felesleges cukrok, mind a koleszterin elkülönítésére élelmiszer-forrásokból vagy a bélflóra táplálékaként betöltött szerepe, mindkettőben alapvető. autoimmun reakciók ellenőrzése és több betegség megelőzése, például az emésztés optimalizálásakor.
2. Telített zsírfelesleget biztosít
A hús, kivéve az olyan eseteket, mint a kék hal vagy bizonyos típusú baromfi, általában kisebb-nagyobb mértékben telített zsírral rendelkezik. A telített zsírok önmagukban nem feltétlenül rosszak, és nem is járulnak hozzá jelentősen a rossz koleszterinszinthez, amint azt már régóta hitték. De magas a kalóriatartalma. Ezért feleslegesen testünk redőiben halmozódnak fel, így túlsúlyhoz vezetnek. Más szavakkal, közvetett módon hozzájárulnak az elhízással kapcsolatos problémákhoz: mozgásszegény életmódhoz, szív- és érrendszeri problémákhoz, ízületi problémákhoz stb.