Hét igaz és hamis mítosz az ételről
Kell-e gyümölcsünk étkezés között vagy evés után? Egyél öt ételt naponta? A természetgyógyász lebontja a legelfogadottabb étrendi elveket
Vannak új trendek, amelyek megtörik a hagyományos táplálkozási mítoszokat. Például Jesús Domínguez, a Mi Fasting természetgyógyász és táplálkozási tanácsadója összeállította azon igazságok és hamisságok listáját, amelyeket gyakran követnek az étkezés során, és amelyek olyan étrendhez vezethetnek, amely nem annyira egészséges, mint gondolnánk. Domínguez a My Böjt program promótere, amely felajánlja hat nap böjt és túrázás ideális környezetben a lekapcsoláshoz. Ennek a programnak a célja a test megtisztítása, az általános közérzet megtalálása, a bőr hidratálása, a stressz csökkentése, az akkumulátorok újratöltése, a dohányzásról való leszokás elősegítése. Ezenkívül más olyan tevékenységekkel és szolgáltatásokkal kombinálják, amelyek egészséges táplálkozást és optimális pihenést biztosítanak, ami elősegíti a test megtisztulását kívül és belül.
1. Naponta ötször kell enni: hamis. Mióta és hol lehet a világon az ember naponta ötször enni? A válasz megdönti azt a mítoszt, hogy naponta ötször eszik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a kijelentés megerősíti a modern trendet (az első világban), amely szerint a kalóriabevitel magas finomított szénhidráttartalmú (gabonafélék) és tejtermékekre vonatkozik, amelyek nem okoznak jóllakottság érzetét, de elkényeztetik Önt nagyon gyorsan emelkedik a vércukorszint. A legújabb tanulmányok szerint az evés naponta kétszer-háromszor vagy akár naponta egyszer nagyon előnyös módon hat az ember emésztőrendszeri jólétére és életminőségére.
2. A zsír hízik. Hamisítvány. A zsírban gazdag ételek, például hal, olívaolaj vagy minőségi hús elengedhetetlenek az ember jólétéhez, mivel egyrészt minőségi zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a elősegítik a személy hormonális működését (szteroid hormonok), másrészt pedig olyan struktúrák helyreállítására és fenntartására, mint a sejtmembránok, különösen az agyban, a szemekben és az idegekben, amelyek kiemelkedően zsíros szövetek.
Ezenkívül a zsírok, mint például a szénhidrátok, a fő kalóriaforrás az étrendben, de az előbbivel ellentétben a zsírok jóllakottság érzetet keltenek, és ezért az éhség és a jóllakottság egyensúlyát szabályozzák.
3. Sportolás előtt enni kell. Hamisítvány. Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy alacsony vércukorszinttel történő mozgás könnyebb (neurológiailag), mint magas vércukorszinttel (étkezés után). Ezenkívül éhgyomorra sportolni vagy stratégiai böjtölni (Legalább 3,5 órával az utolsó szilárd étel bevétele után) támogatja azoknak a mechanizmusoknak az aktiválását, amelyek elősegítik a zsír energiává történő átalakulását és ezért szabályozzák a súlyt, de mindenekelőtt jobb izomminőséget garantálnak. Ez a megfontolás érdemel némi pontosítást, ha hosszú távú sportról vagy szakmai szinten beszélünk.