Hetente hányszor ehetek szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat?
2012. december 5. A www.teinteresa.es
Az étel nagy jelentőséggel bír az egészség megőrzésében és számos betegség megelőzésében. A mindennap elfogyasztott ételek hatással vannak egészségi állapotunkra, mind jobbra, mind bizonyos esetekben rosszabbra. Az élelmiszer- és/vagy tápanyaghiány (ásványi anyagok, vitaminok stb.) Okozza a különféle betegségeket, amelyek még mindig a világ népességének nagy részét érintik, különösen a fejlődő országokban.
A fejlett országokban azonban ennek az ellenkezője fordul elő, mivel az úgynevezett bőséges betegségek, amelyek túlzott táplálékkal vagy rossz táplálkozási minőséggel társulnak, nagy gyakorisággal fordulnak elő. Ezek közül meg kell említenünk az elhízást, a cukorbetegséget, a szív- és érrendszeri betegségeket, például a dyslipidaemiát (hypercholesterelomeia, hypertriglyceridemia), a hypertoniát, a rák egyes típusait stb.
Jelenleg úgy gondolják, hogy az e krónikus és degeneratív betegségekhez kapcsolódó tényezők harmada és fele étrendi tényezők. Optimista szempontból szemlélve a dolgokat, ha az étrendet megfelelő módon kezeljük, a kezünkben megvan a lehetőségünk az ilyen típusú betegség megjelenésének megelőzésére vagy késleltetésére.
Más szavakkal, a „fejlett” világ legelterjedtebb betegségeinek nagy része megelőzhető étkezési szokásaink megfelelő kezelésével. Ezért a legfontosabb intézkedés, amelyet a lakosság megtesz az egészségének befolyásolására, az étrend és a tápanyagok megfelelő kezelése.