Heti kétszer a diétán

Sevilla

Az élelmiszer-szakértők szerint a vörös hús mérsékelt fogyasztása "jótékony hatású" az egészségre.

D. J. G. 2015. november 01. - 05: 03h

diétán

A vörös hús hetente kétszer történő fogyasztását jelzi Álvaro Román táplálkozási szakember a fogyókúrázók számára készített étrendekben. "Túlzott vita. Ez a fajta hús alkalmi fogyasztása előnyös" - magyarázza ez az élelmiszer-szakértő, aki szerint ez a vita "kevés vitát folytat". "Más kérdés a feldolgozott termékek, az általuk hozzáadott zsírok miatt, de a vörös húst be kell venni az étrendbe" - mondja Román.

Hasonló kifejezésekkel fejezi ki magát Antonio Escribano endokrinológus, aki részletezi a WHO információit. "Egyrészt a feldolgozott húsokat az 1. csoportba sorolták, hasonló kockázattal, mint az alkohol és a dohány" - mondja Escribano. Ezekben az ételekben a riasztás különösen az amerikaiakra irányul, mivel az ott fogyasztott kolbászok és egyéb kolbászok vegyi eredetű anyagokat, például ízfokozókat tartalmaznak. "A figyelmeztetés nem ellenünk, hanem az amerikaiak ellen szól. A kockázat összehasonlíthatatlan a vérkolbász és a virsli között" - teszi hozzá.