Hideg, hogy lefogyjon vigasz az ünnepek vége előtt

A hideg kihasználása a fogyáshoz enyhe vigasz lehet a nyári szünet végével szemben. Ne számítsunk csodákra, de a rebujitóval és sült halakkal faragott michelin alagútjának végén van egy kis fény: a barna zsír.

Ez a testben jelen lévő zsírfajta, amely segít felmelegedni hideg állapotban. Színe miatt barna zsírnak vagy barna zsírszövetnek hívják, és a test különböző részein tárolódik, mint például a nyak, kulcscsont, vesék és a gerincvelő.

Ezt az újszülötteknél nagyobb mennyiségű zsírt tanulmányozzák az elhízás vagy a cukorbetegség elleni küzdelemre, mivel anyagcsere-képessége elégeti az energiát és a „fehér” zsírt, ami a leggyakoribb, mivel a testtömeg 20-25% -át teszi ki, és túlsúlyhoz vezethet. A fehér zsír elsősorban a hasfal szintjén, a nőknél a csípő és a fenék területén halmozódik fel.

Összefüggő

A barna zsír másképp működik, és cukrot és zsírt égetve termeli a hőt, gyakran a hideg hatására. Ötven gramm a fehér zsírtartalom kb 300 kilokalória energia és ezzel ellentétben ugyanannyi barna zsír éghet 300 kilokalória naponta, az ausztráliai Sydney-i Garvan Orvosi Kutató Intézet szerint. Ezért különféle tanulmányok megpróbálják aktiválni a barna zsírt, és megtalálják a módját, hogyan lehet a fehér zsírt barna zsírrá alakítani.

Előnyei sokfélék. Egy nemrégiben a Nature-ben megjelent tanulmány megjegyzi, hogy a barna zsír segíthet a test szűrésében és kiküszöböli a bázikus és esszenciális elágazó aminosavakat (BCAA) a vérből, beleértve a leucint, az izoleucint és a valint.

---