Hideg nyári levesek gazpacho és valami más Gallina Blanca receptek
A nyár közeledtével a napok meghosszabbodnak és a nap szigorodni kezd. Hideg leves ideje van! Amikor ezek a dátumok megérkeznek, a szekrények cseréjén és a téli ruhák tárolásán túlmenően a nyári ruhák számára is helyet kell kapnia a menükben. Az igények nem ugyanazok, amikor hideg van, mint amikor a hőmérséklet emelkedik. Könnyű ételeket alkalmaznak, magas víztartalommal, amely elősegíti a hidratálást, de az íz feláldozása nélkül.
Az ízletes andalúz gazpacho, vagy akár a Cordovan salmorejo azonnal eszembe jut, de a terület sokkal szélesebb, és sok más lehetőség is rendelkezésre áll, amelyek segítenek étrendünk variálásában és a nyár ízeinek élvezésében. Itt kínálunk néhányat.
Hideg krém cukkini spárgával
Ez egy másik javaslat, hogy enni egy könnyű és nagyon egészséges kezdőt. Nincs olyan, hogy a szezonális zöldségeket figyelembe vegyék az ízletes receptek elkészítéséhez és a jó árak előnyeinek kihasználásához. Csak másképp kell elkészítenie őket, és változatos ételeket is kap.
Vichyssoise
A hagyományos hideg leves póréhagyma és burgonya. Nem azért, mert klasszikus, kevésbé ízletes. Ez a hagyományos francia konyha étele az egyik kedvencünk, különösen azért, mert lehetővé teszi számunkra, hogy hozzávalókat adjunk hozzá, hogy még ízletesebbé tegyük. Például, hogy lenne egy zeller és kefir vichyssoise? Remek módszer a hő legyőzésére, és tökéletes a kicsik számára, hogy megszokják a zöldségek fogyasztását.
Ne feledkezzünk meg a gyümölcsről sem, amely termék nem hiányozhat a mindennapi étkezésünkből, és amely kiváló eredményeket kínál, amikor levesekhez adjuk. Tehát a vichyssoise-t eperrel is elkészítheti. Ily módon eredeti fogást kölcsönöz neki, és sokkal étvágygerjesztőbbé és egészségesebbé teszi.