Hideg paradicsomleves - Könnyű és gyors recept
A hideg paradicsomleves Ez egy olyan étel, amely nagyon hasonlít a gazpachóhoz és a salmorejóhoz, bár az összetevők listájában és állagában van néhány módosítás. Például az eredeti gazapacho általában borecetet, salmorejo tojást, sonkát és kenyeret tartalmaz, és ehhez a leveshez más összetevőkre van szükség, amelyek ezeket nem tartalmazzák. Természetesen mindig módosíthatunk és a receptet kedvünkre alakíthatjuk, mivel a főzés olyan művészet, amely kísérletezhet, tesztelhet és variálhat.
Ez a hideg leves tele van előnyökkel és tartalmaz a nagyon magas tápérték, Mivel nyers zöldségekkel készítve, nem veszítik el egyetlen olyan tulajdonságukat sem, amelyet általában a hő csökkent. A bors nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely főzéskor teljes egészében elhalványul, így ezen a paradicsomlevesen keresztül teljesen el tudjuk fogyasztani őket. Ugyanígy a hagyma is megőrzi antioxidánsait, a paradicsom fenntartja a C-vitamin hozzájárulását is (ha nem forrázzuk meg, hogy meghámozzuk), a fokhagyma pedig nem veszíti el az allicint, amely egy enzim, amely kedvez az immunrendszernek. Mindehhez olvassa tovább és fedezze fel az Ingyenes receptek c hogyan lehet hideg paradicsomlevest készíteni, Szeretni fogod!
- 800 gramm paradicsom
- 1 uborka
- 1 zöldbors
- 1 hagyma
- 5 ml almaecet
- 10 ml balzsamecet
- 100 ml olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet fekete bors
Megpucoljuk a paradicsomot, felaprítjuk és ledaráljuk. Nagyon jó trükk a paradicsom egyszerű hámozásához, ha kifehérítjük őket, vagyis néhány percre nagyon forró vízbe tesszük, miután először függőlegesen vágtunk. Természetesen ne feledje, hogy hőhordozáskor a C-vitamin elvész, bár a többi tápanyag, például a kálium és az A-vitamin még mindig benne van. Hasonlóképpen, a hő hatására a paradicsom is felszabadítja a likopint, amely az egyik legfontosabb antioxidáns.
Megpucoljuk az uborkát, Felaprítjuk őket, és hozzáadjuk a turmixgép üvegéhez. Ugyanezt tesszük hagyma, zöldbors és fokhagyma gerezd hogy folytassa a hideg paradicsomleves receptjét. Meg kell jegyezni, hogy az összetevők módosíthatók, így például adhatunk pirospaprikát, vagy eltávolíthatjuk az uborkát, ha nem szeretjük az intenzív ízt, amelyet hagy.