Hidrogén-peroxid fertőtlenítés - HIGITECH

Hidrogén-peroxid fertőtlenítés

Enzimekben és baktériumokban a hatás a szulfhidrilcsoportok oxidációjából és a baktériumok enzimjeinek kettős kötéséből áll, ami az említett enzimeket alkotó fehérjék konformációs módosulását okozza, funkciójuk elvesztésével, ezért sejthalál.

Spórákban a peroxid oxidáló erejét a dipocholininsav dezorganizációjába adja át, amely molekula olyan fontos ellenállóképességet biztosít ezen spórák vegetatív formáinak.