Az eritrit káros az egészségre - Jobb az egészséggel
Az eritrit egy édesítőszer, amely az utóbbi években népszerűvé vált a piacon. Sok alacsony kalóriatartalmú vagy cukormentes termékben található hogy egyesek beleszámítanak a szokásos étrendbe.
Bár a hagyományos asztali cukor alternatívájaként mutatták be, nem minden jó ebben az anyagban. Milyen hátrányai vannak? Ezúttal mindent részletesen leírunk.
Mi az eritrit?
Az eritrit egy cukoralkohol. Ez egy természetes édesítőszer, amelyet cukrok erjesztésével nyernek. Ezzel az édesítőszerrel az történik, hogy felszívódása lassú, valamint az általa aktivált inzulinválasz.
Ezért ez egy olyan termék, amely a vércukorszint fokozatos emelkedését okozza anélkül, hogy magas csúcsot produkálna. A testnek az édesítőszerre adott ilyen reakciója jelzi például cukorbetegeknél.
Ezeknek a betegeknek problémái vannak a vér glükóz feldolgozásával kapcsolatban, ezért azok a termékek a legalkalmasabbak számukra, amelyek ellenőrzötten és kicsi módon növelik annak mennyiségét. Mi több, az eritrit gyakorlatilag olyan édes, mint az asztali cukor.
Hol találjuk az eritritet?
Ahogy azt már kommentáltuk, sok olyan termék található a piacon, amelyek tartalmazzák ezt az édesítőszert. A leggyakoribbak például:
- Cukormentes rágógumi.
- Élelmiszerek cukor nélkül vagy cukorbetegek számára.
- Könnyűként forgalmazott ételek.
Mi több, természetesen megtalálható néhány ételben is, mint például erjesztett szójabab, bor vagy néhány gomba, egyes gyümölcsök is előállítják, például görögdinnye vagy körte. Ezért nagyon gyakori, hogy ezt az anyagot lenyeljük.
Milyen előnyei és hátrányai vannak?
Már látjuk, hogy az eritrit használata bizonyos előnyökkel jár. Közülük cukorbetegeknél vagy olyan betegeknél alkalmazzák, akik fogyni próbálnak. Az anyag nulla kalóriát tartalmaz, ezért ideális édesítéshez, anélkül, hogy további kilókat szedne.
Az édesítőszer azonban nem mindegyik előnye. Mint más hasonló termékeknél, mérsékelt fogyasztása döntő. Néhány esetben mellékhatásokat is okozhat. Az alábbiakban részletezzük őket.
Gáz és puffadás
Az erjesztett cukrok a leggyakoribb mellékhatások között gázt, kényelmetlenséget és hasi puffadást mutatnak. Ez azért történik, mert a cukoralkoholok, erjesztett termékekként, a gyomorban lévő emésztőenzimek által nem tudnak normális módon lebomlani.
A bélben lévő mikroorganizmusok azonban képesek az erjesztett cukrokat, például az eritritet egyszerűbb cukrokká bontani, melyeket kell felszívni. Ez tehát az emésztőrendszerben jelen lévő mikroorganizmusok számának növekedéséhez vezet.