Hínár, atlanti zöldségek - La Garbancita Ecológica
A moszatot tudományosan magas tápértékű élelmiszerként ismerik el tulajdonságai miatt:
• esszenciális ásványi anyagok (kalcium, vas, kálium, foszfor, magnézium ...) és nyomelemek természetes forrása (kiemelve: jód, szilícium, cink, mangán, réz, szelén
• Magas biológiai értékű fehérjék: kiegészítik más élelmiszerek fehérjéit és tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat.
• Vitaminok, kiemelve az A és C csoport vitaminjait.
• Rengeteg oldható és oldhatatlan rost.
• Erősítik a csontokat, a hajat és a körmöket. Magas kalcium/foszfor aránya megfelelő az étrendben az oszteoporózis megelőzésére és ellenőrzésére.
• A táplálás mellett a jód, a rost és a telítetlen zsírsavak kombinációja stimulálja az anyagcserét és a keringést, segíti a testsúly ellenőrzését és aktiválja a védekezésünket.
A vad algákat kézzel gyűjtik az Atlanti-óceán partjának legtisztább vizein, és alacsony hőmérsékleten szárítják, hogy megőrizzék táplálék- és ízgazdagságukat.
Élvezze őket, akár tiszta, akár levesek, tészták, rizs, quinoa, előételek, palacsinták, pástétom, szószok, krémek, gomasio, ratatouille, pác, fűszerezés ... mind tengeri moszattal!
Az algák, a bolygó legrégebbi élőlényei, vadon termő zöldségek, természeti erőforrások, valamint stabil és fenntartható élelmiszerek, amelyek évente megújulnak a tengerben.
Algamar. Bérbeni Pazos. Pontevedra
Algamar
-Gazdaság:
Az ALGAMAR az első vállalat Spanyolországban, amely emberi fogyasztásra szánt atlanti moszat zöldségként történő gyűjtésére, szárítására, feldolgozására és forgalmazására szakosodott. 1996-ban Galíciában alapította 2 testvér: Clemente és Fermín Fernández Sáa, a térség tengerészeti hagyományainak örökösei. Céljai: az őshonos algákkal való együttműködés és népszerűsítés, nagy tápértékének terjesztése és a fogyasztók elérése.