Hínár kalória, glikémiás index és tápérték; Etetési zóna

Az algák a szárazföldi növényekkel megegyező ciklusú vízinövények. Körülbelül 25 000 faj ismert, amelyek közül körülbelül 5000 ehető, és vannak olyan étrendek, mint Japán étrend (lásd itt) amelyek az ősi idők óta még egy zöldségként tartalmazzák őket.

hínár

Az algák tápértéke

Az algákat általában szárítva szerzik be, ami koncentráltabbá teszi őket tápanyagok és következésképpen kalória. Így minden 100 grammért a nori hínár (amely a sushiban népszerű), 225 Kcal-t ad, míg nyersfogyasztása 45,6. Ez összehasonlítható a wakame-hínárral (szárított 165 Kcal; nyersen 52 Kcal) vagy a kalep-hínárral (246 Kcal szárított; 47,4 nyers), amelyek a legmagasabb kalóriatartalmú algák közé tartoznak, a spirulinával együtt (391 Kcal dehidratált; 37 Kcal) kőolajban). De el kell mondani, hogy a könnyű súlya és a főzéshez való felhasználása miatt általában 10-35 gramm hínárt használnak fel részeként, és glikémiás index általában alacsony.