Hindu diéta gyakorlatok, előnyök és ételek - egészséges életmód
A hindu étrendet a hinduizmus követői gyakorolják, amely a világ harmadik legnagyobb vallása (1).
Ez elsősorban lakto-vegetáriánus étrend, ami azt jelenti, hogy tejtermékeket tartalmaz, de a húst nem tartalmazza. Mégis, néhányan, akik a hinduizmust gyakorolják, bizonyos húsokat vagy más állati termékeket fogyasztanak.
Kíváncsi lehet a történelmére, hogyan viszonyul a vegetarianizmushoz, és ha egészségügyi előnyökkel jár.
Ez a cikk mindent elmond, amit tudnia kell az indiai étrendről.
Mi a hindu étrend?
A hindu étrend az étkezési szokás, amelyet általában a hinduizmus követői követnek, akik többségében Indiában élnek. Mivel azonban becslések szerint 1,1 millió ember gyakorolja ezt a vallást, az étrendnek sok változata van (1).
Általában a hinduk lakto-vegetáriánus étrendet követnek, amely kizárja a húst, a halat, a kagylót és a tojást, de magában foglalja a tejterméket.
Miért követik az emberek?
A hindu vallási szövegek az ahimszát támogatják, az erőszakmentesség gyakorlását minden élőlénnyel szemben. Ez az elv igazolja a lakto-vegetáriánus étrendet, mivel az állatok élelmezés céljából történő elejtése erőszaknak tekinthető a hindu kultúrákban (2).
A hinduizmus a teheneket is szentnek tekinti, mivel ezek képviselik az anyai szelídséget. Mint ilyen, még a hinduk között is, akik húst, marhahúst és melléktermékeket fogyasztanak, mint a sertészsír, tabu (3).
Hogyan viszonyul a vegetáriánus étrendhez
A hinduk gyakorlásának nincsenek egyetemes és kötelező étrendi korlátozásai, a marhahústól való tartózkodást leszámítva.
Ezért a vegetáriánus étrend nyugati koncepciója, az egyes élelmiszercsoportokra, például a húsra, a halra és a baromfira vonatkozó szigorú tiltásokkal, nem vonatkozik a hindu étrendre.
Ennek ellenére a legtöbb hindu követi a lakto-vegetáriánus étrendet. Egyesek szigorúbb étrendet követhetnek, míg mások nyugodtabb gyakorlatot folytathatnak, beleértve a húsevést, például csirkét vagy kecskét.
Valójában sok Indiában élő hindu beszámol arról, hogy legalább egy húst felvesz az étrendjébe, különösen azokat, akik szegényebbek vagy alacsonyabbak a kasztrendszerben (4).
Potenciális előnyök
A hindu étrend hagyományos lakto-vegetáriánus változata számos egészségügyi előnnyel járhat.
Javíthatja a szív egészségét
A laktó-vegetáriánus étrend összefüggésbe hozható a szív egészségével, mivel ezek általában magasabb rosttartalmúak, gyümölcsök, zöldségek és antioxidánsok, mint a mindenevő diéták.
Valójában a vegetáriánus étrend alacsonyabb vérnyomásszinthez kapcsolódik, mint a húst tartalmazó étrend (5).
Ezenkívül egy felülvizsgálat megállapította, hogy a vegetáriánus étrend csökkentette az összes koleszterin és az LDL (rossz) koleszterin szintjét, amelyek a szívbetegségek kockázati tényezői. A vegetáriánus étrend azonban csökkentette a HDL (jó) koleszterinszintet is (6).
A tejtermékek bevonása az indiai étrendbe azonban elősegítheti a HDL (jó) koleszterinszint fenntartását vagy növelését. Ez azt jelenti, hogy a tejtermékek emelhetik az LDL (rossz) koleszterinszintet is, attól függően, hogy milyen típusú tejtermékekről van szó (7, 8).