Hintás, dagadt házi húsgombóc mártással, burgonyával
Hozzávalók - Fél kiló darált hús
- 100 gr kenyérmorzsa
- 2 tojás
- 1 gerezd fokhagyma
- Vágott petrezselyem
- 50 gr zsemlemorzsa
- 1 hagyma
- 2 nagy burgonya
- Néhány szál sáfrány
- Liszt, tej és olaj sütéshez
Készítmény Kezdjük tegye a kenyérmorzsát egy tálba, és mártsa bele a tejbe amíg be nem ázik. Hozzáadjuk a darált húst és jól összekeverjük.
(Kattintson a képre a nagyításhoz)
Hozzáadunk egy cefrét, amivel elkészítjük fokhagyma és petrezselyem egy evőkanál olívaolajjal. Folyamatosan keverjük.
2 tojást felverünk és hozzáadjuk a vegyülethez, mindent jól összekeverünk. Végül hozzáadjuk a zsemlemorzsát, amíg a hús a húsgombóc kialakításához szükséges állagú nem lesz.
(Kattintson a képre a nagyításhoz)
A golyókat formázzuk, és liszten átengedjük. Miután az összes húsgombóc elkészült, bőséges olajban megpirítjuk, majd átvisszük nedvszívó papírra, mint mindig a felesleges olaj megszüntetése érdekében.