A klinikai táplálkozás vezetői Spanyolországban Empresas Cinco Días
Badajoz egyik városában a Vegenat táplálékkiegészítőket fejleszt ki olyan betegek számára, akik nem tudnak rágni vagy csöveken keresztül kell táplálkozniuk
Vegenat több mint három évtizede létrehozott pályája reagál az említett rövid lépésre és hosszú nézetre, így minden előrelépés szinte elkerülhetetlennek tűnt.
Ez igaz mind a termékeire, mind a szerkezetére: ha az első a dehidratált zöldségekből indult, hogy elérje azt a nagyon magas specializációt, amelyet az enterális táplálkozás feltételez, a másodikban Idősebb Cayetano López, a vállalat alkotója természetesen megadta a tanúja gyermekeinek Cayetano és Carmen.
Cayetano López Jr. elmagyarázza, hogy termékeik evolúciója egy olyan filozófián alapszik, ahol az export és az innováció "be van vésve a DNS-ünkbe", így miközben új piacra konszolidálják a piacokat, már vizsgálják, mi lesz a következő.
A csíra a Pueblonuevo del Guadiana (Badajoz) székhelyű Agrotécnica Extremeñában volt, a termékeny Guadiana völgyekben. "Az itt és a külföldi beszállítóktól származó alapanyagokkal dehidratált zöldségeket gyártottunk, különösen exportra" - mondja.
A csoport hatmillió eurót fektetett be egy UHT gyárba
Ezeknek a termékeknek a piacát keresve a nyolcvanas években kórházi konyhákkal kerültek kapcsolatba, és hamarosan észrevették, hogy egyre nagyobb szükség van módosított textúrájú élelmiszerekre rágási vagy nyelési problémákkal küzdő emberek számára.
Ettől a pillanattól kezdve a Vegenat kutatási, fejlesztési és innovációs részlegét fejleszti egy olyan piac alapvető megfogalmazásainak kidolgozására, amely "még Spanyolországban sem volt". Így született meg az a vonal, amely étrendként kezdődik, mivel az a cél, hogy ezek a kórházba vagy geriátriai rezidenciára került emberek megfelelő táplálkozási egyensúlyban legyenek.
Az alap készítmények egyre bonyolultabbá és teljesebbé válnak, és a következő lépés szinte spontán következik: "Ugrás a kórházi konyháról az osztályra, klinikai enterális táplálkozás révén".
A tét kockázatos. A vállalatnak 2005-ben nemcsak a kutatási osztályának specializációjával kell szembenéznie, "amely úttörőkké tesz minket a világ minden táján", hanem egy hatmillió eurós beruházással is egy kifinomult UHT (ultra-pasztőrözés) üzem beindítására a cső kezelésére. táplálkozási termékek, amelyek olyan technológiát tartalmaznak, "amely Európában csak egy másik üzemben létezik".
A kórházi konyháról a növényekre való ugrás természetes fejlődés volt
Mindehhez hozzáteszik, hogy az ilyen típusú élelmiszerek piacát "öt vagy hat gyógyszeripari és élelmiszeripari multinacionális vállalat irányítja, ami azt jelenti, hogy az innovációban nincs valódi verseny".
Ezért a Vegenat a megalapozás érdekében kétféleképpen működik: "Folyamatos innováció, amely az ágazat néhány nagyját már megismétli megfogalmazásainkat, és a családi vállalkozás filozófiájának fenntartása, ahol a beszállítóknak, partnereknek és vevőknek szoros kapcsolat velünk ".