Hírek - Oannes
FOTÓ: SHUTTERSTOCK
2020. november 9., hétfő
Spanyolország - Mennyire egészséges konzerv tonhalat enni?
A szakértők azt javasolják, hogy az omega-3 nagyobb mennyiségéhez vízben konzerv tonhalat válasszanak
Szerző: Alba Hernández
2020. november 08
A tonhal, mint a lazac és a szardínia, a legegészségesebb zsíros halak közé tartozik. Jó fehérjeforrás, és kiemelkedik az omega 3 zsírsavtartalmukról, amelyek előnyöket jelentenek a szív egészsége szempontjából.
A tonhalkonzerv praktikus, olcsó étel, amelyet sokáig tárolhat, és bármikor elérhetővé teheti, ezért vált alapkamrává a kamrában. Fehérjében gazdag és alacsony kalóriatartalmú. Sokan kíváncsiak arra, hogy mennyire egészséges a konzerv termék, és táplálkozási minősége alacsonyabb-e, mint a friss halé. Lássuk, mit mondanak a szakértők.
A halkonzerv jobb vagy rosszabb, mint a friss hal?
„A lazackonzerv, a tonhal, a szardínia, a füstölt hering és más típusú halak gyakorlatilag egyenrangúak a friss halakkal. Annyi szív-egészséges omega-3 zsírsavat biztosítanak, mint a friss halak, és néha többet is ”- adja ki a Harvard Health magazin.
A konzerv és a friss tonhal egyaránt jó forrása a különféle fehérjéknek, vitaminoknak, ásványi anyagoknak és zsírsavaknak. Kevés a telített zsírtartalom. Ebben a halban B12-vitamin, niacin, B6-vitamin, D-vitamin, jód és omega-3 található.
Omega 3
Három fő omega-3 van: eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA), amelyek főként halakból származnak, és alfa-linolénsav (ALA) bizonyos növényi forrásokból.