Hispania a spanyol étrendben mártja az El Pan-t
A spanyol történelemnek szentelt blog a Bachillerato 2. évfolyamán
oldalakat
2010. június 4, péntek
Kenyér a spanyol étrendben
A kenyér Alapvető élelmiszer a mediterrán étrendben más gabonafélékkel, olívaolajjal, gyümölcsökkel, zöldségekkel stb. Fontos szénhidrát-, rost-, B-vitamin- és ásványianyag-forrás.
Az általa nyújtott szénhidrátok segítenek egyensúlyba hozni a fehérjék, zsírok és szénhidrátok százalékos arányát, amelyekre a testnek naponta szüksége van. Amellett, hogy szénhidrátokban (keményítőben) gazdag, a kenyér átlagosan 10 g fehérjét, tiamint, niacint és néhány ásványi anyagot, például kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz.
Történelmileg a kenyér ez volt az alapja az ember étrendjének. Története során végigkísérte, és minden mediterrán kultúrában jelen volt az idők folyamán. A kenyér Ez volt a hátrányos helyzetűek fő megélhetése, amelyet a kiváltságos osztályok ételeinek kísérőjeként, az utazók táplálékaként, a munkavállalók fizetési pénznemeként, valamint a gazdagság és a hatalom szimbólumaként használtak.