Hisztamin-intolerancia miatt nem tanácsos ételek - Reyes Miro Gabinet Psicologic

Amint azt a "hisztamin és pszichés zavarok" cikkben már láthattuk, a hisztamin intolerancia vagy annak túlsúlya felelős lehet fejfájásért és/vagy migrénért, gyomor-bélrendszeri problémákért (székrekedés/hasmenés, hányinger, hányás, hasi duzzanat, puffadás), menstruációs zavarokért, fogyási nehézségek, bőrproblémák (száraz bőr, viszketés, atópiás dermatitis, csalánkiütés), krónikus ízületi és/vagy izomfájdalom, kontraktúrák, krónikus fáradtság, magas/alacsony vérnyomás, rhinitis .

Ehhez meg kell találni a probléma eredetét, kezelni a bélgyulladást, megtisztítani a májat és kerülni azokat a tényezőket, amelyek blokkolják a DAO-t. Időközben a hisztamint tartalmazó vagy felszabadító ételek ideiglenes kiküszöbölése segít testünknek és csökkenti a kapcsolódó tünetek súlyosságát.

Élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak hisztamint:

Konzervek és félig tartósított halak (tonhal, makréla, szardínia, szardella.). Ebben a fajta halban a legmagasabb hisztamin szintet érik el, eltéréssel a többi ételhez képest.
Tenger gyümölcsei és kék hal
Pácolt sajtok
Kivonatba csomagolva, füstölve, tartósítva vagy erjesztve.
Sertés és kolbász, hús a hűtőszekrényből 48 órán keresztül.
Hüvelyesek, különösen csicseriborsó és szójabab
Szójatermékek (szójatej, tofu, szójaszósz.)
Fogyasszon lehetőleg friss halat és friss húst, amely nagyon kevés hisztamint tartalmaz, valamint érlelt sajtok helyett friss sajtot.
Fehér cukor és adalékanyagok (glutamát vagy E-621, aszpartám, fagylalt, sütemények, édességek ...
Tehén: Tej és származékai (sajt, joghurt, aktimel, kakaóla, puding, tejszín, tejcsokoládé, műkrumplipüré, fagylalt, karaj, katalán krém ...)
Szója: Szója tej és származékai (miso, tempe, tamari, tofu, szójalecitin, babcsíra, szójajoghurt, szójaszósz.).
Búza és származékai (kenyér, tészta, gabonafélék, pizzák, sütemények, péksütemények, lisztek, ütők).