Hány kalóriát kínálnak nekünk a tápanyagok?

Feliratkozás a Vitónica oldalra

Napokkal ezelőtt azt mondtuk, hogy az élelmiszer-címkéken feltüntetett kalóriák nem teljesen valóságosak, mivel az egyes tápanyagok energiafogyasztásának mérési módszereiben vannak hibák, ezért ma úgy döntöttünk, hogy kommentáljuk hány kalóriát kínálnak nekünk a tápanyagok.

Jelenleg csak azokat az energia tápanyagokat vesszük figyelembe hidratál, a fehérje és a zsírok, az első két 4 Kcal/g, a zsírok pedig 9 Kcal/gramm. Azonban az eddig elkövetett hiba nem az élelmiszer-összetevők, például rost.

A rost táplálékkomponens is, ezért figyelembe kell venni, mivel biztosítja 2 Kcal/gramm. Ami azt jelzi, hogy egyes gabonafélékben, amelyek 100 g-ban 5 gramm rostot tartalmaznak, 10 Kcal-kal több lesz, mint amennyi ebben a mennyiségben szerepel, a címkézés szerint.

---