Hisztaminmentes étrend; Édesburgonya és koralllencse hummus

étrend

A hisztaminózis olyan élelmiszerek felfedezésére vagy újrafelfedezésére késztetett, amelyeket korábban eszembe sem jutott eszem, például édesburgonyát, céklát, kelbimbót, gránátalmát ... Nem arról van szó, hogy nem szerettem őket, hanem az, hogy elegem volt az a fajta, amely az étrendemben volt, és figyelmen kívül hagyta őket. Idén ősszel újra felfedeztem sokukat, és nagyon élveztem őket. Tehát, ahogy a mondás tartja: Minden rosszban van valami jó.

Ez a hummus nagyon jó lehetőség hisztamin nélkül ősszel, hogy eltérjen a tipikus csicseriborsótól (egyébként finom is).

ÖSSZETEVŐK

  • 100g koralllencse
  • 1 újhagyma
  • 250g édesburgonya püré
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál friss gyömbér
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 evőkanál tahin
  • Friss koriander köretnek