Hízlalás szénhidrátok fogyasztására El Diario Vasco
Nagyon általános meggyőződés, de mi az igazság ebben a kijelentésben? A szakértők segítségével elmondjuk Önnek, hogy valóban hízik-e, vagy nem eszik szénhidrátot
Szénhidrátok a vacsoránál? Igen vagy nem? Ezt a meggyőződést a szakértők segítségével át fogjuk vizsgálni, hogy tisztázzuk, vajon az egészséges étrenden belüli tökéletes vacsorának tartalmaznia kell-e szénhidrátot vagy sem. Írd fel!
Mítosz vagy valóság?
Számtalanszor hallottad már, ez az egyik legelterjedtebb mítosz, és sokan úgy gondolják, hogy éjszakai szénhidrátok bevitelével nem lesznek képesek elégetni a bevitt kalóriákat, és hízni fognak. Kétségtelenül figyelembe kell venni a nap folyamán bevitt szénhidrátmennyiséget és a választott szénhidrátfajtát.
Alejandro Cánovas, a Royal Hideway Sancti Petri dietetikus-táplálkozási szakértője szerint „Általában az a nagy probléma, hogy a„ szénhidrátok ”szavak sokféle ételt hordoznak, az édességektől, édességektől, süteményektől, kenyértől, mindenféle gabonaféléktől kezdve gumók, például burgonya és édesburgonya. Ebben az értelemben, ha úgy döntünk, hogy gyorsan felszívódó cukorban gazdag feldolgozott szénhidrátokat fogyasztunk lefekvés előtt, akkor igaz az az állítás, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás hízik. "
Nemcsak a szénhidrátok típusa elengedhetetlen annak eldöntéséhez, hogy lehet-e súlynövekedés vagy sem, fontos a nap folyamán bevitt szénhidrátok mennyisége is. Cánovas szerint: "Ha komplex, lassan felszívódó, integrált minőségű hidratákat használunk mért mennyiségben a nap folyamán, nem fogunk hízni."
A tudomány beszél
Az Obesity orvosi folyóirat közzétett egy tanulmányt, amelyben két, elhízásban szenvedő embercsoportot kísérleteztek ki azzal, hogy az egyik csoportot kontroll étrendre helyezték, a másikat pedig diétás manipulációnak vetették alá, amely abból állt, hogy vacsoránként szénhidrátbevitelüket egy alacsony kalóriatartalmú étrend. Megfigyelték, hogy ez a kísérleti csoport nagyobb jóllakottságot és kevesebb éhségérzetet tartott fenn másnap, amikor a leptin, a ghrelin és az adiponektin hormonok módosultak, megkönnyítve ezzel a fogyást és javítva az anyagcsere eredményeit.