Hogy áll a vegán sportolók étrendje
Az állati fehérje nem az egyetlen módja a rostos test megszerzésének: növényekből is előállítható.
Carl Lewis, "a szél fia", a vegán sportolók képviselője.
A tojásfehérje és a kiló marhahús nem az egyetlen recept az acél izmainak megszerzésére. Emiatt egyre több sportoló dacol a józan ésszel, és ezt megmutatja zöldségfélék alapján rostos test is elérhető.
A legjobb példa erre a vegán Patrik Baboumiané, akit a világ egyik legerősebb férfinak tartanak. Az étrend csak burgonya, rizs, zabpehely, szójatej, valamint sokféle gyümölcs és zöldség, ez elegendő 550 kiló felemeléséhez.
Az, hogy a húsok és származékaik nem az egyetlen fehérjeforrás. „Van egy mítosz, miszerint a növényi fehérje hiányos vagy gyengébb minőségű, de a növényi királyságban megtalálhatók az összes esszenciális aminosav, ami történik, hogy megszerezzük őket változatosan kell enni”- mondja Karen Cámera, a sporttáplálkozás szakembere.
A fehérje lisztek divatja
A lakosságnak minden testtömeg-kilogrammonként 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztania, míg az erőnléti sportolóknak 1,5 és 1,7 között kell lenniük. Természetesen ezt az értéket nem könnyű elérni anélkül, hogy a húst belefoglalnánk az étrendbe, ezért a vegán sportolók fehérje-kiegészítőkhöz kell folyamodnia.
Ez egy ideje problémát jelentett, mivel ezeknek a kiegészítőknek a nagy része (a piacon tejsavó néven ismert) tejsavóból készül, de az utóbbi években szója, borsó, rizs, napraforgó stb.
"A vegánoknak meg kell elégíteniük a fehérje szükségletüket hüvelyesek, diófélék és magvak. Ez a hozzájárulás kulcsfontosságú, különösen a fizikai aktivitás után, amikor szükség van az elköltött tartalékok kompenzálására "- jelzi María Florencia Ramos, a táplálkozástudományban végzett diplomás szakember és a Maestro Estética társelnöke.