Hogyan befolyásolja a veganizmus a kognitív fejlődést a tudomány szerint - Infobae
Több mint 500 gyermek étrendjén végzett kutatás feltárta, hogy a hús hiánya vagy jelenléte hogyan befolyásolja a tanulmányi teljesítményt. Az eredmények
Érdeklődés veganizmus A növényi étrend pedig az utóbbi években robbant. Valójában tavaly júniusban a Argentin Vegán Unió (a 2000-ben alapított civil szervezet) arra az eredményre jutott Az ország lakosságának 9% -a vegetáriánus vagy vegán, amely több mint négymillió embert képvisel, akik étrendjüket nemcsak az élelmiszerekkel kapcsolatos elvekre alapozzák, hanem az állatok tiszteletben tartásának etikai kérdésére is.
Számos alkalommal azonban különböző tanulmányok cáfolták, akár tápanyagok hiánya, akár az ilyen típusú étrend emberre gyakorolt hatása miatt. És hogy a kiegyensúlyozott étrend biztosítja a különböző tápanyagok bejutását a testbe. A korlátozó étrend szakorvos felügyelete nélküli fenntartása negatív következményekkel járhat a felnőttek egészségére, és befolyásolhatja a gyermekek és serdülők fejlődését.
Valójában a kaliforniai Kenya vidéki kenyai vidékén végzett, nemrégiben készült tanulmány, amelynek célja három különböző étrendnek az iskolás gyermekek kognitív fejlődésére gyakorolt hatásának felmérése volt, hogy a veganizmus hogyan hat a gyerekek kognitív fejlődésére.
A kutatást 12 iskolában végezték, összesen 555 gyerekkel, akik az általános iskola első osztályába jártak. Így véletlenszerűen a négy etetési beavatkozás egyikébe sorolták őket: hús, tej, energia vagy kontroll, vagyis a már megtartott étrend. A tanulmány hét iskolai időszakon át (21 hónap) folytatódott, és kognitív teszteket adtak az etetés megkezdése előtt és bármely más etetési időszakban.
Az elemzések azt tárták fel azok a gyermekek, akik kiegészítő húsételeket kaptak, jelentősen felülmúlták az összes többi gyermeket. Összegzésképpen az eredmények azt mutatták, hogy az állati eredetű ételekkel történő kiegészítés pozitív hatással van a kenyai gyermekek kognitív teljesítményére. Ezek a hatások azonban nem egyenértékűek a kognitív működés minden területén, és az állati eredetű élelmiszerek különböző formái sem mutatnak ugyanolyan jótékony hatást.
Ezek a megállapítások azt mutatták, hogy az étrend minősége, szemben az étrendi energia és az elfogyasztott fehérje mennyiségével, jelentősen megjósolta a gyermekek kognitív és motoros fejlődését. „A hatás még azoknál a gyermekeknél is nyilvánvaló volt, akiknek az energiafogyasztása megfelelő volt, ami arra utal, hogy az állati eredetű élelmiszerek mikroelem-összetétele elsődleges fontosságú az optimális fejlődés szempontjából. Az állati eredetű élelmiszerek tápanyagokban gazdagok, és magas biológiai értékű fehérjéket, energiát, zsírokat és mikroelemeket tartalmaznak. Különösen a hús gazdag hem-vasban, cinkben, riboflavinban, B-12-vitaminban és más, a normális növekedéshez és működéshez nélkülözhetetlen mikroelemekben, de kevés A-vitaminban és folátban. A tej jó A-vitamin-, kalcium-, B12-vitamin-, riboflavin- és folsavforrás, de kevés a cink és a vas ”- diktálja a tanulmány.