Hogyan csökkenti a mediterrán étrend a magas vérnyomást
Mindenki tudja, hogy a mediterrán étrend segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben, de ennek ellenére, egy tudóscsoport meghatározta a meglévő mechanizmust sikerük mögött.
Az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok kutatói összekapcsolják a telítetlen zsírokat (amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj vagy a diófélék) a nitritrel és a nitráttal (amelyek jelentős mennyiségben találhatók a zöld leveles zöldségfélékben) a vérnyomás csökkentése érdekében.
Nagy mennyiségű növényi eredetű étel és olívaolaj fogyasztása, a hal és csirke alkalmi adagja, alacsony vörös húsfelvétel és mérsékelt borfogyasztás alkotja a mediterrán étrendet.
A Proceedings of the National Academy of Sciences folyóiratban megjelent kutatás azt a folyamatot tanulmányozta, amelynek során a telítetlen zsír nitrittel és nitráttal egyesülve nitrogénzsírsavakat képez. Kimutatták, hogy ezek gátolják az oldható epoxid-hidroláz nevű enzim aktivitását, amely vérnyomáscsökkenéshez vezet.
A magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás a leggyakoribb keringési rendszer problémája, amely a spanyol felnőttek körülbelül 40% -át érinti. Ezenkívül fontos a stroke, az ischaemiás szívbetegségek vagy más krónikus szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.