Hogyan egészítsük ki a főzés egy napját - Iria Barbosa (táplálkozás)

  • itthon
  • Blog
  • Hogyan egészítsük ki az együtt töltött napot.

Hogyan egészítsük ki a főzés egy napját - Iria Barbosa (táplálkozás)

Minden regionális ételnek megvannak a saját ételei, amelyek az egyes területekre jellemzőek, hozzáadva a közös fogásokhoz saját natív termékeit, és ezáltal megjelölik a gasztronómiai különbségeket.

főzés

  • Borjú tű (80 g.)
  • Chorizo ​​(50g.)
  • Lacón (30g.)
  • Sertésborda (20g.)
  • Sertésfül (20g.)
  • Csicseriborsó és széles bab (30g.)
  • Zsír (10g.)
  • Burgonya (85g.)
  • Szalonna (15g.)
  • Gelos (115g.)
  • Fehér kenyér (ha ez teljes kiőrlésű lehet) (60g)
  • 1 pohár bor (kb. 200 ml)
  • 2 palacsinta mézzel

Ennek a hagyományos ételnek a teljes része elhozza nekünk (nem számítva az vacsora utáni időt):

Amint arról korábban tárgyaltunk, a galíciai pörköltnek szinte minden élelmiszercsoportba tartoznak összetevői, amelyek jelentős mennyiségben biztosítják a fő makronutrintákat (fehérjék, szénhidrátok és zsírok). Ennek az ételnek a fő problémája az elkészítéséhez felhasznált vaj, valamint a zsírban, koleszterinben és nátriumban gazdag húsdarabok magas zsírtartalma.