Hogyan és mennyit kell főzni egy tojást Trükkök a tökéletes főtt tojás elkészítéséhez
Hogyan és mennyit kell főzni egy tojást? Trükkök a tökéletes főtt tojás megszerzéséhez
Mindenki tudja, hogyan kell főzni egy tojást. És ez olyan elemi dolog, mint egy tojást hagyni egy ideig forrásban lévő vízben, eltávolítani, meghámozni és ennyi. Még azok is dicsekedhetnek, akik ehető tojást készítenek a konyhában, ha nulla a konyhában.
De ezen az alapfeladaton túl a tojás főzésének is vannak apró rejtélyei. Kezdve azzal az idővel, amikor el kell hagynia a tojást főzni, hogy többé-kevésbé túrós sárgáját kapjon. Igen, 10 perc a normális idő, amelyet a tojás főzéséhez kell előírni, de ezen túlmenően számos lehetőség kínálkozik, amelyek nem csak egy főtt tojás, hanem a tökéletes főtt tojás elfogyasztásakor is nagyon hasznosak lehetnek.. Vagy inkább egy főtt tojás, ahogy nekünk tetszik.
A kétségek kiküszöbölése érdekében, stopper a kézben, fél tucat tojással kísérleteztünk, hogy ellenőrizzük az eredményeket különböző főzési idővel, 4 perc és 12 perc között, a klasszikus lágy tojásból, és úgy terveztük, hogy kanállal fogyasszuk a sárgáját. (6 vagy 5 percig), amíg az a jól elmúlt tojás - kemény tojást főz, ahogy az angolok mondják - ha 10 percen túllépünk.
A főzési időn túl van néhány tipp és információ, amelyeket érdemes tudni, amikor a tojás főzésének kifinomult feladatával kell szembenéznie.
Kezdje hideg vízzel, vagy tegye a tojást forrásban lévő vízbe? A szakértők azt javasolják, hogy a tojásokat hideg vízben kezdjék, hosszú főzési idő (7 perc alatt). Ez egy olyan módja is, hogy forrásban lévő vízbe dobva nem törnek el. Azonban ha először hagyja forrni a vizet, majd később beönti, akkor pontosabban szabályozhatja a főzési időt anélkül, hogy figyelnie kellene, hogy mikor kezdenek pontosan főzni. És ha kevesebb, mint 7 percig főzzük őket, az nem befolyásolja a végső állagot.
Tehát nem törik össze. Azok, akik attól tartanak, hogy a tojás forrásban lévő vízbe dobva eltörik, követhetik ezeket a tippeket: főzés előtt fél órán át hagyják szobahőmérsékleten; végezzen egy kis metszést tűvel; és nyilván óvatosan dobja a vízbe, egy kanál segítségével, ahelyett, hogy két méterről dobja.