Hogyan esznek Japánban; Hát egyél

japánban

Három alkalommal volt szerencsém Japánban járni, az első (13 évvel ezelőtt) emlékszem, hogy egy héten összefutottam egy hamburgerüzletben, elegem lett az ételből! Érdemes megemlíteni, hogy akkoriban még nem voltak ilyenek sok - jó - hagyományos japán ételétterem Mexikóban, így az általam kipróbált ételek nagy része ismeretlen volt, sőt néhány kellemetlen is.

Ezen első tapasztalatok alapján a második alkalommal (kihasználtam, hogy megérkeztünk a tanszékre) olyan rendelkezéseket hoztam, mint például szószok, palackos citrom, doboz chilaquiles, zsákos bab, csomagolt tortilla és sült pirítós. Eleinte a család kinevetett rajtam, de az út felénél köszönetet mondtak.

Ezen az utolsó látogatáson a japán ételeket (főleg az utcai ételeket) élveztem a legjobban, bevallom, hogy elengedtem magam, mint kövér csúszda, az Instagram-fiókom (@biencomer) adja oda.

A rizs és a hal mellett mit esznek Japánban?

A sushit valóban nem csak Japánban fogyasztják. A japán gasztronómia nagyon széles és változatos. Ezek a legnépszerűbb ételek, amelyeket meg kellett ennem ezen az utazáson:

  • Tészta. Vannak hideg (Soba) vagy meleg (Ramen vagy Udon) vagy Yakisoba (sült), amelyeket általában olcsó fonditasban árusítanak, és gépekben rendelnek.
  • Tonkatsu. Rántott sertés, fehér rizzsel és káposztával tálalva.
  • Nikuman. Sertéshússal töltött kenyér. Igazi utcai öröm.
  • Karaage. Szója és gyömbérben pácolt sült csirke. Ízlésem szerint nagyon sós!
  • Takoyaki. Polipba töltött sült lisztgolyók, be kell vallanom, hogy a legjobbak egy utcai bódéból származnak.
  • Gyozas. Empanadák sertéshússal vagy garnélával töltöttek. Nagyon hasonlít azokhoz, amelyeket Mexikóban eszünk.
  • Yakitory. Grillezett zöldség-, csirke-, hús- vagy szervhús nyárs. Könnyen megtalálhatja őket az utcai standokon.
  • Gyudon. Rizs tál marhahússal és hagymával, édes íze van. A Tsukiji Marketen ettem.
  • Onigiris. Rizs háromszögek valamilyen töltelékkel, a kedvenceim a chamoy. Szupermarketek voltak.
  • Kobe. Japán marhahús tiszta származású. Nagyon puha hús, tökéletesen márványos, de nagyon drága (1300 és 4000 dollár közötti 120 gramm MXN között).