Hogyan fagyassza le és olvasztsa fel a vizet és a tejet
Bizonyára már tudja, hogy a kefir a tejtermék, nagyon hasonló a folyékony joghurthoz, élesztők és baktériumok halmaza által fermentálva granulátum formájában, amelyek a "kefir" nevet adják neki, ami törökül azt jelenti, hogy "áldás". Ennek az erjedésnek köszönhető, hogy ez az ősi étel kulcsfontosságú a belek védelmében, mivel van egy probiotikum, amely az emésztést megkönnyíti és javítja a szervezet védekezését, többek között. Hasonlóképpen, a kefir is kiemelkedik arról, hogy gazdag kalciumban, fehérjében és B12-vitaminban.
A vizes kefir és a tejes kefir egyaránt alkalmas az emésztési zavarok, a candidiasis vagy a székrekedés megelőzésére és megelőzésére, valamint a test védekezésének serkentésére. Az elkészítés után azonban rövid időn belül el kell fogyasztani, amely általában körülbelül egy vagy másfél hét. Ezért gyakori, hogy vajon hogyan tálaljuk a kefirt, milyen fagyasztási módszerek léteznek, és hogyan kell később kiolvasztani. Nos, ebben az ingyenes receptek cikkben megtudhatja hogyan kell lefagyasztani és felengedni a kefirt, néhány technikával és ajánlással a megfelelő megőrzés érdekében.
Hogyan lehet megőrizni a kefirt
Miután elkészítette a kefirt úgy, hogy megtölti az üvegtartályokat friss tejjel, tejkefir esetében, vagy szobahőmérsékletű vízzel, ha ez vízkefir, és a kefircsomókat, az üvegeket úgy kell lezárni, hogy a nyílást egy szalvéta vagy géz és gumiszalaggal rögzítve. Ezután hagyja a kefirt ülni és emelkedni egy sötét, légmentesen záródó helyen.
Ha délben kefirt készít, a másnap éjszakájáig már fogyaszthatja. Ehhez le kell szűrnie a kefirt, a szemcséket üvegtartályban kell tartani, és az edényt tejjel vagy kefir vízzel hermetikusan le kell zárni. tartsa a hűtőben, akárcsak egy joghurttal. A kefirt hűtőszekrényben is lehet műanyag palackokban tárolni, bár azt javasoljuk, hogy üvegtartályokat válasszon. A kefir mindenesetre tart legfeljebb 15 napig. Kívánság szerint összekeverhetjük cukorral, mézzel, gyümölcs turmiccsal, dióval és csokoládéval. Ha azonban a kefir bevételének célja a béltranzit javítása és a vonal fenntartása, akkor az ideális az, ha hozzáadjuk cukor vagy méz nélkül, hogy előnyös baktériumait jobb körülmények között megőrizzék.
Ha kefir csomók maradtak, vagy néhány napig távol kell lenned, akkor a kefir megőrzésének legjobb módja az, ha a csomókat tejbe merítjük, és a zárt edényt hűtőszekrényben tartjuk, hogy 4 vagy 5 napig lassítsuk az erjedést.
A kefirgranulátum használata közben nőnek. Amikor a mennyiség túlzóvá válik, el kell távolítani a felesleget. Természetesen ne dobja el őket! Átadhatja családtagjának vagy barátjának, hogy elkészítse saját kefirjét.
Hogyan fagyasztható le a kefir
Fagyasztható a kefir? Természetesen! Ha több mint 5 napig hiányzik, vagy egyszerűen nincs kedve ezt az italt egy szezonban elfogyasztani, akkor tökéletesen lefagyaszthatja a kefirszemeket, hogy tartson akár 18 vagy akár 19 hónapig. Ehhez először meg kell mosni a kefirt vízzel szobahőmérsékleten, ügyelve arra, hogy ne essen túl nagy erővel a szemcsékre. Fontos, hogy a lehető legklór- és mészmentes vízzel mossa le, és gondosan öblítse le, hogy ne távolítsa el minden tulajdonságát. Miután megmosta, ürítse le a kefirt jól egy nem fém szűrőn vagy szitán. Annak érdekében, hogy a csomók ne legyenek folyadékok, hagyja őket néhány percig lefolyni.