Hogyan főzzünk padlizsánt paradicsommal és fokhagymával egy serpenyőben egyszerű receptek fotókkal és videókkal

A cikk tartalma

• Főzési tippek
• Finom receptek padlizsán paradicsommal és fokhagymával egy serpenyőben
• Klasszikus recept paradicsomos és majonézes rétegekkel.
• Padlizsán kaviár borssal ecet nélkül
• Paradicsommal és sajttal megsült padlizsán grillezett serpenyőben
• Paradicsommal és darált hússal töltött tekercsek
• Padlizsán saláta megőrzése paradicsommal és fokhagymával télre.
• Fűszernövény fokhagymás szósszal
• Előétel «Anyós nyelve»
• Kínai stílusú paradicsomszósz

Minden háziasszony új, eredeti és ízletes ételekre gondol, hogy kedveskedjen szeretteinek. Mindenféle zöldségekkel és fűszerekkel készített szendvicsek segítenek a menü változatosságában. Az egyik kedvenc nyári termék, a padlizsán, kiváló alapot nyújt egy ízletes és egészséges ételhez, és ha friss paradicsommal, fokhagymával, fűszerekkel egészíti ki, az ételek másokat is megörvendeztetnek. Íme néhány recept, amelyek elősegítik a serpenyő elkészítését.

Főzési tippek

A padlizsán, közismertebb nevén "kék", sok étel népszerű összetevője. Pörköltekhez, levesekhez, salátákhoz adják, de az étvágygerjesztő és gyönyörűen díszített szendvicsek különösen a háztartások számára fognak tetszeni. Ezenkívül a padlizsán paradicsommal tökéletes az ünnepi asztal díszítésére. Ennek a terméknek a nyáron viszonylag alacsony költsége mindenki számára megfizethetővé teszi ezt az ételt. Néhány tipp az uzsonna főzésének legjobb módjáról:

• Főzés előtt hagyja a padlizsánt tiszta sós vízben tizenöt-húsz percig. Ennek az eljárásnak a szükségessége annak köszönhető, hogy a zöldség tartalmaz nyomelemet: szolanint benne. Ha nem semlegesíted így, felesleges keserűséget ad az ételhez. A terméket sóval reszelheti is, és egy órán át hagyhatja, hogy megszabaduljon a keserű íztől. Tehát a padlizsán felszabadítja a levet, és még finomabb lesz, miután serpenyőben főz.
• Használjon jó rozsdamentes kést. Egy ilyen vágás segít megőrizni az összetevők gyönyörű zöldes árnyalatát, nem hagyja, hogy túl sötétedjenek.
• Válassza ki a megfelelő zöldséget a piacon. Előnyben részesítsék a sima fényes felületű fiatal padlizsánokat, a felülethez tökéletesen illeszkedő csészeleveleket, a zöld elasztikus kengyeleket. Fontos, hogy a kék kifogástalan legyen.
• Ha kaviárt akar főzni, távolítsa el a héjat a padlizsánról, hogy a massza végül homogén legyen. A sütéshez jobb elhagyni, hogy a végtermék jobb legyen, ha formáját tartsa, a szendvics gyönyörű lesz.
• Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Kiegészítheti az ételt sóval, borssal, megsütheti a megvert zöldségeket, hogy ropogósak legyenek.

Finom receptek padlizsán paradicsommal és fokhagymával egy serpenyőben

A recepttől függően az étel teljes megjelenése és ízének tónusai teljesen megváltozhatnak. Fontos, hogy a padlizsánt hogyan vágják kockákra, szeletekre, szeletekre vagy tányérokra, mennyit tartson a zöldség a serpenyőben, melyik ponton adják hozzá a többi hozzávalót - paradicsomot, fokhagymát. Az alábbi lépésenkénti receptek segítenek a háziasszonynak abban, hogy tökéletesen elkészítse a harapnivalókat egy napi menühez vagy egy ünnepi eseményhez.

Klasszikus recept paradicsomos és majonézes rétegekkel.

A paradicsommal és padlizsánnal ellátott kis tornyok klasszikus receptek, ezeket egyszerű és gyors főzés, szokatlanul jó íz jellemzi. Milyen alkatrészek szükségesek az uzsonnához:

• Két kék.
• Három paradicsom.
• 200 gramm túró.
• Négy evőkanál majonéz (az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében használhat tejfölt).
• 2 gerezd fokhagyma.
• fűszer.
• Növényi olaj.

1. A kemény farok levágása előtt alaposan mossa meg a padlizsánokat. Vágja a zöldségeket közepesen vastag körökbe. Tegye őket tiszta sós folyadékkal ellátott edénybe, hogy a keserűség eltűnjön. Húsz percnek kell eltelnie. Ezután terítsen le egy törülközőt, tegyen köröket a tetejére úgy, hogy az üveg felesleges víz legyen.
2. Kapcsolja be a gázt, öntse az olajat a serpenyőbe, párolja meg a padlizsánt, amíg világos arany kéreg nem jelenik meg. Ha kész, vegye ki, tegye a zöldségeket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. A szeletek előkészítése közben ugyanúgy vágja fel a paradicsomot.
3. Készítse el a tölteléket, amely a rétegek között lesz. Ehhez keverőben keverje össze a zúzott túrót, a majonézt és a fokhagymát egy présgépen, hogy homogén masszát kapjon.
4. Kezdje tölteni a lemezt. Tegyen egy darab padlizsánt egy tányérra, tegyen egy kis tölteléket a tetejére, majd egy paradicsomot, majd ismét kék. Tegye a tornyokat stabilá és nem túl magasakká, hogy könnyen vegyék őket. Díszítse a kész ételt zöldségekkel. Kész!

---