Hogyan győzött meg minket egy ragyogó évszázados marketingstratégia arról, hogy a gabonafélék a
Ha belegondol a reggelibe, és belegondol az étkezés legegészségesebb változatába, akkor valószínû, hogy egy tál gabonapelyhekre gondol tejjel. Talán egy narancslé kíséri majd ezt az ételt az asztal sarkában, annak ellenére, hogy a gyümölcslevek jó hírnévválságot éltek át az elmúlt években, és azzal kezdték vádolni őket, hogy nem annyira egészségesek, mint amennyit eladtak.
Az a gondolat, hogy a gabonafélék egészségesek, és egy étkezés sarokköve, amelyet szintén feltételezünk, nagyon fontos, agyunkban azonban jól megalapozott. Ez már a népi kultúra része, és egyike azoknak a dolgoknak, amelyek behatoltak emlékezetünk legmélyebb részébe.
De azon kívül, hogy vajon vannak-e vagy sem (ez a munka marad a táplálkozási szakemberek számára), mi meg vagyunk győződve fontosságukról és értékükről, az egy ragyogó marketingstratégia és a márkaimázs kialakítása. A gabonafélék egy évszázadon keresztül márkáznak, és az egészséges és ajánlott csúcsán helyezkednek el. És a százéves jó marketingstratégia megtérült.
A gabonafélék története nem a reggelivel kezdődik, hanem a kérdéses 19. századi orvostudománnyal. Dr. Kellogg létrehozott egy étrend-projektet a kiegyensúlyozott élet érdekében, amely gabonaféléket tartalmazott. Amikor testvére átvette az irányítást az egész vállalat felett, úgy döntött, hogy tömegtermékként forgalomba hozza a terméket.
A termék, a kukoricapehely az emésztési zavaroktól (mint 1898-ban született) egyszerűen reggeli termékké vált. Természetesen egészséges reggeli termék volt. A Kellogg's a mai legnépszerűbb „történelmi” gabonamárka, de nem ez volt az egyetlen. Másokat az amerikai piacon árusítottak, azzal az elképzeléssel, hogy egészséges étel és üzemanyag az izmoknak és az agynak.
Ebben az összefüggésben - és a Kelloggshoz is kapcsolódva - merült fel az az ötlet, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. 1917-ben a The Good Health (egy magazin, amelyet Dr. Kellogg szerkesztett. És ezért egyfajta avant-la-lettre tartalommarketing) 1917-ben megjelent cikkében mellékelték. reggeliről és gabonafélékről, bármilyen márkájúak is.
Valójában az Egyesült Államokban (azon a piacon, ahol mindez elkezdődik, és amely az ötletet a világba exportálta) a reggeli, amint arra a The Guardian cikkében emlékeztet, nem volt fontos étkezés a 19. század végéig. Az emberek megették az előző napból megmaradtakat a nap megkezdéséhez, és nem tulajdonítottak nagyobb jelentőséget a reggelinek. Egyébként sok országban és sok kultúrában ez volt a minta, ezen túl. Galícia vidékén például nem is olyan régen nem volt furcsa, ha reggelire egy tányér maradék húslevest fogyasztottak.