Hogyan hagy nyomot a nagyszülők és a szülők étrendje gyermekeik egészségében
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.
Mint tudjuk, a terhes nő szokásai befolyásolják gyermeke egészségét, azonban ennek a jövő generációk egészségére gyakorolt hatása meglepő. Az emberiség történetében bekövetkezett tragikus események, például a holland éhínség vizsgálata tisztázta a táplálkozás és a gyermekektől örökölt tulajdonságok kapcsolatát. Hasonlóképpen vannak olyan történelmi és orvosi feljegyzések, amelyek összekapcsolják a nagyszülők táplálkozását az unokák várható élettartamával és egészségével. A jelenség magyarázatának módja az epigenetika, a biológia olyan ága, amely figyelembe veszi a környezeti tényezőket egy szervezet fejlődésében.
A téli éhínség Nyugat-Hollandiában 1944 decemberében kezdődött, hónapokkal a második világháború vége előtt. Az élelmiszerellátás a németek által megszállt régiókban nagyon korlátozottá vált az amszterdami és más közeli városok közötti szárazföldi áruszállítás blokádja miatt. Ugyanakkor az időjárás nagyon súlyos volt, és a mezőgazdasági mezőket tönkretette a háború. A napi étkezési adag kevesebb mint 500 kalória volt, kevesebb mint egynegyede fogyasztásra ajánlott, a város 1945. májusi felszabadulásáig (1. ábra). Addigra 18 ezer ember halt meg éhségtől [1]
Ennek az eseménynek nagy jelentősége van, mivel számos kutató példaként alkalmazza a prenatális alultápláltság emberben gyakorolt hatásának azonosítására. Jellemző ráadásul azért, mert az éhínséget egy korábban jól táplált népességre vetették ki, ezáltal körülhatárolva a lakosság alultápláltságának kialakulását.
Az éhínség alatt fogant gyermekek kisebbek voltak, alacsony testsúlyúak és felnőttkorukig tartó egészségügyi problémáik voltak, összehasonlítva az éhínség előtt vagy után született testvéreikkel [2]. Természetesen ezek a tulajdonságok egybevágnak az anyja étrendjével, és nem meglepőek. Az a csodálatos, hogy amikor ezek a gyerekek felnõttek, annak ellenére, hogy a háborúnak vége volt, és javítottak étrendjükön, viszont kisebb gyermekeket születtek. Hollandiában a prenatális éhínség expozícióhoz kapcsolódó hatások között szerepel: alacsony születési súly, cukorbetegség, elhízás, szívkoszorúér-betegség, és az elemzettek legalább egy csoportjának fiatalabb gyermeke is volt [3].
Ez a tény nagyon fontos, mert arra utal, hogy a terhes nő étrendje nemcsak a fia egészségére, hanem unokájára és az esetleges jövőbeli generációkra is kihat.
További hasonló esetről számoltak be a nigériai Biafran éhínség (1968-1970). Az akkor született gyermekek hajlamosak voltak magas vérnyomás, elhízás és 2-es típusú cukorbetegség kialakulására [4]. Lehetséges, hogy a terhesség alatti tápanyag-korlátozásnak ez az időszaka arra ösztönzi a magzatot, hogy energiát takarítson meg élete során, ami akkor válik problémává, ha a szállított kalóriák már nem szűkösek, és a gyermekek megfelelő táplálékkal rendelkeznek, ami elhízást okozhat.
Másrészt a nagy kínai éhínségben (1958-1961), amelyet vezetője, Mao Ce-tung helytelen kezelése és a súlyos időjárás okozott, az élelmiszerhiány ezen időszakának prenatális expozíciója növelte a gyermekek skizofrénia kockázatát [1].
A fentiekre figyelemmel mi az a mechanizmus, amely lehetővé teszi, hogy az anya táplálkozásában bekövetkező extrém események ne csak gyermekeit, hanem a következő generációkat is befolyásolják? Vajon az egyének genetikai információinak egy olyan jellege, amely lehetővé teszi, hogy emlékeztesse utódait arra a környezeti helyzetre, amelyben kialakultak? Csak az anyai út táplálása jár? Ezekre a kérdésekre az epigenetika tanulmányozása során találunk választ.
Mi az epigenetika?
Az evolúció konvencionális nézete, hogy DNS-ünk minden örökölhető információt hordoz. Ez az információ jelen van anyánk petesejtjében és az apa spermájában, amelyek összeolvadva egyént alkotnak. Hisszük, hogy születésünkkor ez az információ rögzül, és változtatás nélkül továbbadjuk gyermekeinknek. Az elmúlt években azonban új koncepció alakult ki az öröklődő géneket befolyásoló különféle tényezők hatásáról. Egész életünk során különféle környezeti tényezőknek vagyunk kitéve, például: napsugárzás, különböző vegyi anyagok, stressz és még az étrend típusa is, amely módosítja az utódok számára generációkon át továbbítandó információt a DNS-ben lévő "címkék" formájában. . Ez az átadott információ „emlékeztetőként” szolgál a gyermekek számára a környezeti expozíciónak, amelyet a szülőknek kitettek. Ez az epigenetika egyik alapja (a görög epiből, a genetikában vagy a genetikában, a genetikán túl).
Az epigenetika tehát a génexpresszió változásaira vonatkozik, vagyis arra, hogy egy gén aktív-e vagy sem, anélkül, hogy a DNS-szekvenciában (genotípus) megváltozna. Más szavakkal, azok a változások, amelyek egy szervezet (fenotípus) jellemzőiben vagy megfigyelhető tulajdonságaiban következnek be, anélkül, hogy megváltoztatnák a genotípust [5].
Az epigenetikus változások normálisan fordulnak elő a testben, és a sejtek differenciálódásában nyilvánulnak meg az összes létező változatban: a bőr, az agy, a máj stb. Sejtjeiben. Ezeknek a sejteknek ugyanazok a genetikai információik vannak, olyannyira, hogy egy szervezetet a testünk bármely szomatikus sejtjéből klónozni lehetne, azonban végül az egyes sejttípusok funkciója nagyon eltérő.
Az epigenetikai változások egyszerű példája a genetikailag azonosnak tekintett monozigóta ikrek kutatása. Ezeket a vizsgálatokat azért végezzük, hogy értékeljük a környezet bizonyos betegségek kialakulására gyakorolt hatását, és azt, hogy az epigenetika hogyan változtathat az ikrek fenotípusában bekövetkező változások szempontjából [6]. Eleinte mindkét csecsemőnek ugyanaz a környezete, amelyben fejlődik, ezért ugyanazok a körülmények vannak kitéve. Amikor azonban az ikrek felnőnek, megváltoznak azok a körülmények: szennyezés, étrend típusa, dohányzás, fizikai aktivitás stb. Ezért, még ha az ikrek genetikai információi is megegyeznek, előfordulhat, hogy a kettő közül az egyik olyan betegséget fejleszt ki, mint a rák vagy a cukorbetegség, a másik pedig nem.
Az epigenetika magyarázata az, ha azt képzeljük el, hogy az egyén összes genetikai információja egy könyv betűje. Ezeknek a betűknek önmagukban nincs koherenciájuk, ezek a betűk értelmet nyújtanak: szóközök, írásjelek, kérdőjelek, felkiáltójelek stb., Amelyek megfelelnek az epigenetikának. A betűk reprezentálják a DNS-t, amely tartalmazza a testünk felépítéséhez szükséges összes utasítást. A DNS egyik sajátossága, hogy lineárisan körülbelül két métert mér, és ahhoz, hogy egy apró sejtbe bejusson, szupertekercselni kell, és ezt a hiszton nevű fehérjéknek köszönhetően lehet elérni, amelyek orsóként működnek. (2. ábra).